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厨艺精品课

外婆烧瓠子

主料：

瓠子500克

配料：

刀板香30克、咸猪油10克、猪油20克、小米椒5克

调料：

葱、姜、蒜籽个20克、盐5克、豉油30克、生抽30克、蚝油10克、鸡精15克、白糖5克、胡椒粉3克、葱油20克

制作：

把瓠子去皮切成2厘米，锅放猪油炒香刀板香、咸猪油、葱姜蒜下入高汤、入瓠子调入调料小火煨20分钟、收汁带薄欠淋葱油装盘。

特点：农家做法、瓠子入味，回味厚重

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