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外婆烧瓠子

主料：瓠子。

配料：刀板香、咸猪油、猪油、小米椒。
调料：葱、姜、蒜籽、盐、豉油、生抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉、葱油。

制作步骤：

把瓠子去皮切成2厘米，锅放猪油炒香刀板香、咸猪油、葱姜蒜下入高汤、入瓠子调入调料小火煨20分钟、收汁带薄欠淋葱油装盘。

菜式特点：农家做法、瓠子入味，回味厚重。

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