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精白养生酒

原料：河豚鱼雄鱼的精巢一对（重60-80克）。

调料：米酒250克，40度左右的白酒20克。

制作：
精巢取出洗净（不要弄破表面的薄膜），用白酒浸泡、揉搓5分钟（起到消毒的作用），在精巢表面扎一个小孔，挤出精巢液，倒入米酒中混合均匀即可饮用。

提示：
1.白酒的度数不能太高，否则做好的酒容易产生沉淀。
2.必须选择现宰杀的河豚精巢，冰镇的或者冰鲜的均不可使用。
3.养生酒最好加热饮用，口感更醇。厨师之家www.chushihome.com

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