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新派东坡肉
新派东坡肉,售价元,味型:咸鲜微甜。制作流程:、刮去五花肉表皮猪毛,焯水一次并过凉。、...
富贵驴排
富贵辣酱原料:普宁豆瓣酱120克,郫县豆瓣酱1000克,磨豉150克,柱侯酱400克,...
铁板生爆牛肉
原料牛肉300克。配料云南皱皮青、红椒块各15克,姜片5克,葱段、鲜红小米椒各8克,水...
海派招牌千层肉
材料:主料:黑毛猪五花肉750克辅料:干豇豆100克、干金针菜100克、新鲜茶树菇10...
蒜香叉烧肉
主料:猪里脊。辅料:叉烧酱、白糖、生抽、蒜片。制作步骤:1、猪里脊洗净,控干水分。切宽...
孜然葱香牛柳
材料:主料:牛柳辅料:青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻调料:盐、料酒、生粉制作:...
丽江腊排骨锅
原料:腊排骨600g、西红柿1枚、香芹1棵、黄豆芽1小把、葱1段、姜2片、韭菜1小把制...
山药焖猪手
材料:主料:猪蹄、山药辅料:姜、葱、姜片、蒜片、葱节、八角、桂皮、山柰、香叶、白蔻调料...
私房酱羊排
设计思路:客人平时吃到的牛排比较多,偶尔见到羊排也多以炸、烤为主,所以依据现代人避免摄...
金丝羊咕噜
原料:纽约克(黄瓜条)羊柳3两,太空红、黄椒圈各4件,豉椒圈4件,脆浆少许。调料:意大...
蒜香炒扣肉
此菜最大的创意在于,它是把扣肉过油后再用来炒食,只不过扣肉不能炒得过久,否则易碎不成形。
麻辣小牛肉
主料:风干小牛肉约300克辅料:干辣椒一抓、花椒1/3碗、蒜3粒、姜片3片、大葱一小段...
龙须牛肉
原料牛仔盖(牛臀部肉)500克,洋葱50克。调料香辣油200克,白芝麻6克,糖10克,...
归地烧羊肉
原料: 鲜羊肉500克,当归15克,生地15克,大枣10克,姜丝、熟猪油、白...
铁板牛脊髓
材料:主料:牛脊髓辅料:泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒、鲜花椒调料:鲜汤、蚝油、胡椒、鸡精...
佐酒月牙骨
材料:主料:月牙骨300克,青线椒2个,美人椒1个。辅料:八角5克,香叶3片,花椒3克...
五香扎蹄
材料:主料:蹄髈一只辅料:葱段40克、姜片20克、红葱头30克、纱布一块、麻绳调料:冰...
酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨
材料:主料:澳洲牛肋骨1000克,鲜茨菰500克。配料:洋葱圈100克,苦菊50克。调...
五味羊腿
原料:羊腿肉500克,姜片20克,葱节20克,料酒20毫升,干辣椒面、花椒面、色拉油各...
邵阳香煎肉
制作流程:、五花肉切成薄片,、用蚝油、海鲜酱,辣妹子酱、料酒调匀成蜜汁腌料。、将五花肉...
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