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渝味竹笆牛柳
原料:牛柳350克,青红椒块、洋葱块各10克,香菜段15克,干辣椒、老干妈、孜然、味精...
凤梨仔排
原料:仔排1000克,青红椒各4个,香菜段150克,西芹1根,听装菠萝1听(约300克...
陈皮醉香排
陈皮醉香排皮脆肉酥,桔香、酒香融为一体,浓郁的香气甚至深入猪排中。下面为大家详细介绍制...
秘制煎排骨
材料:主料:猪月牙骨、辅料:蒜瓣、干辣椒节、青椒颗、花椒粒、芝麻调料:蒜水、小米辣椒、...
过桥排骨 过桥排骨 自制卤水
原料:净猪排1200克,麦仁10克。调料:青红椒盯白芝麻、味精各5克,色拉油800克,...
一绝牛肉
材料:牦牛肉味型:干香型制作:此菜用高山牦牛肉的背脊和牛腿肉部分切条,腌制后捞出哄干,...
醋香去骨猪手
原料:猪蹄,西兰花,姜,葱,八角,山西老陈醋,生抽,冰糖,盐,白糖。制法:1、猪蹄治净...
酸菜排骨烫血肠
预处理:1、酸白菜冲冲水滤干水分备用。2、将白菜一片两半,切去梆子。3、将刀平放,手按...
石锅孺子牛
原料:牛腩(牛腩先入清水,里面放葱姜末、大料、料酒,一般500克牛腩加葱姜末各20克,...
小排寒江雪
制作人:帅志国原料:生态小排200克。调料:鲜仔姜芽150克,青、红美人椒块各20克,...
绿影肉团
原料:肉团200克,小油菜50克。调料:盐2克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉3克,老抽5...
大肠煲
原料:鲜猪大肠头1000克。调料:八角2颗,丁香2克,五香粉2克,陈皮0.5克,鲜姜片...
虾酱五花大菜
原料:虾酱100克,带皮五花肉100克,整嫩大白菜叶500克,豆腐150克。调料:鸡精...
巧然藕盒
把莲藕削皮后,切成夹刀片待用。取猪肉末入盆,加入葱花、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、味精和鸡精...
泡苦瓜烧牛筋
原料:泡苦瓜(将苦瓜放入泡菜水中浸泡24小时即可)200克,水发牛筋600克,泡萝卜,...
民间陈年糯米香骨
材料:原料:猪排骨600克,糯米100克。调料:盐、味精各5克,松肉粉5克,花生酱、芝...
湘西腊肉
旺销理由:湘西腊肉虽然是一道湘菜馆必做的菜肴,但是每家酒店在选料和制作时都有自己的特色...
太极牛仔粒
原料:日本豆腐200克,牛肉100克,草头(又名金花菜、黄花苜蓿,味道微苦,可用豆苗等...
酱焖扁豆
原料:扁豆300克、猪肉100克、黄酱25克、酱油5克、盐1克、黄酒5克、糖3克、葱、...
金瓜烧排骨
材料:原料:排骨500克,金瓜400克辅料:生抽2勺,老抽2勺,盐1勺,料酒2勺,桂皮...
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