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嘎巴锅农家院
制作/周顺生供稿/李志蔷原料:玉米棒300克,土豆300克,窝瓜200克,排骨400克...
野蒜炒牛蛙
原料:野蒜(可以用蒜苗代替)100克,牛蛙250克,小米椒50克,红油辣椒20克。调料...
香草牛蛙
原料:批量腌好的牛蛙(牛蛙斩块,加入适量盐、味精、鸡粉、姜汁、花雕酒充分抓匀,入保鲜冰...
纸醉金迷
材料:主料:五花肉辅料:洋葱、香菜、香菇。制作:五花牛肉切成片入味、蒸成粉蒸牛肉晾凉,...
钵钵香辣蟹
原料:肉蟹2只(约1500克),百花藕500克,土豆50克,西芹30克。调料:洋葱10...
清汤素菊
材料:主料:杏鲍菇100克、老母鸡250克配料:韭菜1根、西红柿10克调料:盐0.5克...
土灶凉粉
材料:红苕淀粉、豆豉、香辣酱做法:1、把红苕淀粉用清水调开后,在沸水锅里搅成稀稠适度的...
担担花生粑
做法:1、把新收的小麦磨成细面粉,纳盆加适量的清水、盐和鸡蛋液,先调匀成细浆状,然后加...
芽豆煨肉
创意:芽豆不简单,可以有“思想”。不同于传统的清炒做法,我们将芽豆与花猪五花肉搭配烹制...
川东水煮鱼
菜品味型:麻辣出品特点:鱼肉滑嫩,鲜香麻辣、烫、色泽红亮。材料:选料:草魚、白莲、鲈鱼...
沙锅炉肉
配料:炉肉100克(切片),酸菜丝100克,水发粉丝50克,高汤250克,盐适量,韭菜...
桑拿石鸡
原料:庐山石鸡600克(人工饲养的),庐山鲜石耳20克,桑拿粗盐100克。调料:万字酱...
香芹木鱼花
材料:主料:木鱼300克。辅料:香芹10克,香菜梗6克,胡萝卜6克。调料:盐5克,味精...
酸汤煮澳洲龙虾
食材:澳洲龙虾1只、大豆芽150克、娃娃菜150克、独创酸汤500克。制作:1、将龙虾...
蛋煎石盘鸽杂
一碗鸡蛋液、一个烧热的石盘、一份炒好的鸽杂,上桌后由服务员将蛋液浇在石盘内,待凝固后倒...
干锅酱香鳝鱼
原料:鳝鱼克,洋葱条克,川红椒克,炸蒜子粒,香葱少许。调料:豆豉克,红油克,盐克,味精...
雨花石焗桂鱼
原料:桂鱼1条700克,干净雨花石20个(每个约4厘米见方),锡纸1张,辣妹子酱100...
民间陈年糯米香骨
原料:猪排骨600克,糯米100克。调料:盐、味精各5克,松肉粉5克,花生酱、芝麻酱、...
酸甜辣藕丝
材料:嫩藕300克胡萝卜丝20克子姜丝10克蒜蓉辣椒酱25克白糖20克白醋20毫升盐、...
特色莲藕配海笋
原料:莲藕200克,海笋100克,葱花10克,蒜片50克,香菜50克,辣椒圈50克,可...
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