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盐菜炒乌贼
材料:主料:土盐菜、乌贼、五花肉辅料:辣椒节、小米椒盯二荆条辣椒丁调料:盐、味精、鸡粉...
福禄寿喜
原料:水发鱼肚300克,百录菇300克,目鱼蓉40克,小油菜300克,黄瓜5克,蟹黄5...
干烧蹄筋
材料:主料:蹄筋辅料:五花肉粒,大葱、泡椒节,芽菜,鲍菇粒。制作:锅入热油下五花肉粒炒...
香脆苹果拌海鲜
原料:苹果1个,虾球2只,带子2个,青红椒各10克,胡萝卜花(装饰用)。调料:色拉油1...
炎黄骨髓
原料:牛骨髓450克,菜芯350克。调料:盐4克,味精3克,白糖3克,鸡汁3克,蒜蓉辣...
芥冰鸭掌
特点:清辣爽口。制作:花惠生,是当今中国厨师界的超重量级人物,现为法国世界名厨协会在中...
夹心茄排
亮点:口味酸甜适中,备受儿童和女士的欢迎。用料:圆茄子500克,莲蓉馅100克,沙拉酱...
丰收在旺
主料:长山岛海参辅料:玉米粒、虾仁调料:味达美草菇老抽、味达美蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉制...
大厨教做招牌菜鸿运当头(红扒猪头)
鸿运当头又叫红扒猪头,是以往农村流水席中的常见菜式,其不仅蕴含着富贵吉祥的美好寓意,还...
红焖羊肉
原料羊肉,辣酱450克,红酱油200克,料酒500克,胡椒粉5克,大料10克,三奈3克...
鸡汁干贝冬瓜
原料:冬瓜1500克、干贝茸5克、清汤200克、浓汁300克、干虾10克料头:姜、葱调...
小米椒盘龙武昌鱼
原料:武昌鱼1条约500克。调料:小米椒50克,盐20克,味精15克,胡椒粉3克,白糖...
避风塘藕片
原料:藕片,青、红椒丝,自制避风塘料,生粉,吉士粉制法:将藕片用清水浸泡,捞出,沥干水...
小炒凤凰辣味香干
主料:腊肉香干200克。配料:尖红椒100克、蒜茸25克、大蒜叶50克。调料:菜籽油1...
洪湖藕蒸五花肉
原料:洪湖藕400克、猪五花肉300克、蒸肉米粉80克、海鲜酱、南乳酱、姜末、葱花、盐...
香煎鲩鱼饼
原料:土鲩鱼,土香芹梗,盐,木薯粉,花生油。制法:1、将鲩鱼治净,用匙将鱼肉刮下来,打...
椿苗地瓜
一道不错的凉菜。香椿苗的清香加上地瓜的软糯微甜,口感和味道均不错。味型:咸鲜回甜。原料...
红煨寒菌
原料:干寒菌150克,大蒜30克,五花肉250克,小油菜帮70克。调料:猪油50克,盐...
琥珀牛肉
材料:主料:牛腱子肉辅料:白卤水调料:盐、味精、辣椒粉、花椒粉、醋做法:1、把牛腱子肉...
夹饼牛肉松
原料:牛肉末250克,虾米20克。辅料:油酥花生米25克,松仁10克,夹饼250克。调...
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