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萝卜丝干蛏
材料：原料：干蛏150克，萝卜丝600克，马蹄葱7克，姜片3克，蒜末5克，蒜片6克，A...
老鸭汤扯面
材料：土鸭、面粉、清水、圆根酸菜、化猪油、鸡油、姜片、豌豆做法：1、选农家放养土鸭，宰...
双椒爆肠把
原料：鸭肠把300克（肠把就是紧挨鸭胗的肠端那一节）。调料：色拉油100克，醋0.5克...
凯撒脆皮虾
主料：汉虾。配料：春卷皮、鲜水果粒。调料：（1）姜片、橙子片、盐、料酒；（2）沙拉酱、...
膳香贵妃鸡
做法虽然不难，但制作过程却和北方有很大差异，对北方厨师来说，应...
新派本帮熏鱼
主料：草鱼一条调料：冰花梅酱1瓶，麦芽糖1瓶，香醋200克，海鲜酱50克，冰糖300克...
团团圆圆一家亲（豉香萝卜丸）喜庆年夜饭家常菜品
主料：红萝卜丝30克，白萝卜丝100克，五花肉馅300克，虾泥300克。辅料：葱5克，...
脑花烧鱼鳔
原料：鱼鳔240克，猪脑花200克，黄豆芽150克，子姜丝80克，青椒颗50克，泡椒碎...
西子爽口鱼
制作/尹晓根原料：净草鱼650克，泡菜（西湖莲藕、大白菜、生姜、胡萝卜）150克，蛋清...
鲜椒鳜鱼
卖点此菜颜色搭配合理，红、绿、白三色相间，鱼片滑嫩，清香可口。原料鳜鱼1条（约750克...
丰收在旺
主料：长山岛海参辅料：玉米粒、虾仁调料：味达美草菇老抽、味达美蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉制...
阿三碳烤黑牛肉
材料：主料：牛腱肉10斤。辅料：花椒盐50克，西芹300克，香菜200克，青红椒150...
碧绿太爷鸡
材料：主料：三黄鸡1只、辅料：菜心4条、茉莉花茶叶少量、当归5克、生姜20克调料：生抽...
酱香黑猪脚
材料：主料：黑猪脚辅料：柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、姜葱、香辣卤水、五香辣椒面、葱...
迎春羊棒骨
主料：小羊拐1根（小羊腿的小腿部分肉，带骨）。辅料：生菜、番茄、西兰花各适量。调料：孜...
花蛤蒸蛋
材料：主料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许调料：白开水适量、盐适量、香油适量、生抽适量做法：...
香味红焖鸡
原料：黑脚麻仔鸡只（产于江西，黑脚花羽毛，约重克），鲜尖红椒克。调料：干椒粉克，盐克，...
土炉茶油牛蛙
初加工：牛蛙宰杀制净，取净料450克剁成3厘米见方的块，加入盐2克、生粉20克抓拌均匀...
天山雪菊羊肚菌炖花胶
原料：新疆天山雪菊花5g，羊肚菌15g，瘦肉30g，发好花胶30g。调料：花雕酒5g，...
贵妃香芋丝
原料：广西荔浦芋头400克，咸蛋黄20克，肉末10克。调料：蒸鱼豉油10克，味精5克。...
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