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双味鲈鱼
材料：原料：鲈鱼1条（重约600克），千页豆腐200克，姜片、葱花、葱结各少许。调料：...
鹅肝焗豆腐
原料：炸瑶柱丝10克，法国肥鹅肝100克，内脂豆腐350克，菜芯粒20克。调料：贺盛鸡...
酒香乳鸽
卖点此菜酒香味浓，微辣咸鲜，色泽红亮，老少皆宜。原料乳鸽2只（约600克）。调料辣妹子...
沙茶牛肉
材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/...
土坛泡菜
材料：原料：凤爪300克，青笋100克，胡萝卜100克，甜椒80克，西芹80克。调料：...
百姓全家福
材料：原料：净土鸡、猪蹄、白萝卜块各100克，排骨、蛋饺各80克，芸豆20克，青笋15...
秘制飘香骨
主料：猪干排200克。辅料：洋葱300克，香菜5克，玫瑰腐乳10克，青、红小米椒20克...
畔塘三秀花枝片
材料：主料：大墨鱼350克，莲菜150克。辅料：红黄彩椒各10克，黑木耳20克，葱姜5...
美味蕨根粉
原料：蕨根粉300克，绿豆芽100克，鲜牛肉丝50克，洋葱丝10克，红椒丝10克，香菜...
蜜椒鳕鱼件
此菜主要特色是蜜椒酱，这是我自己调制的一款黑椒味、紫苏味、香甜味的复合酱料，特别适合发...
生烹土鳝鱼
原料：去骨鳝鱼400克、黄瓜条80克、鲜藕片80克、泡菜丝80克、泡椒末30克、豆瓣酱...
子耳面烩辽参
做法：1、面粉纳盆后，加入清水、盐和少许的橄榄油，先用手揉成软硬适中的面团，等搓成长条...
开胃草原肚
材料：主料：草原肚辅料：洋葱丝、香菜节、小米椒末、野山椒末、酸菜丝调料：盐、生抽、味精...
小笼蒸牛蛙
原料：牛蛙350克，去皮芋艿（即小芋头）200克。调料：红米椒段30克，山里香牌香水豆...
石锅羔羊排
原料：羔羊排300克，羊肉丸子250克，土豆粉200克。调料：A料（葱段、姜片各15克...
美极牛肉小炒 黑胡椒和洋葱能很好的中和牛肉的腥味
原料：1、牛肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜；2、盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、水各...
茯苓烧小肠结
材料：原料：茯苓粑150克，猪小肠100克。调料：瑶魅酱50克，姜片、葱段、鲜辣椒各1...
鲜椒沸腾鱼
鲜椒沸腾鱼此菜由重庆江北水煮鱼改变而成，江北水煮鱼以干辣椒、干花椒炮油，后经改制后加入...
炎黄骨髓
原料：牛骨髓450克，菜芯350克。调料：盐4克，味精3克，白糖3克，鸡汁3克，蒜蓉辣...
鱼香平菇
材料：主料：平菇辅料：姜末、蒜末、葱末、泡椒末调料：盐、白糖、味精、香醋制作：1、把平...
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