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干煸竹海参
原料:干竹海参(一种竹的嫩根干制品,形似海参)克,干辣椒节克,猪肉末克,姜片、葱花、盐...
红煨水鱼
原料:水鱼(即甲鱼)1条(约重克),五花肉克,大蒜瓣克,鲜尖红椒克,高汤克。调料:盐克...
巴马香猪炖火麻土鸡
特点:火麻仁香气浓郁,除了打碎为鲜贝丸增香,还可以整粒用于煲汤。土鸡与香猪搭配蒸汤,既...
养生圣女果
将圣女果高温油炸,去掉外皮后泡入冰糖水中,成菜质地松软,能充分吸收糖水的滋味,酸甜爽口...
满江红生敲虾一品
原料:活基围虾(约1千克左右),红椒50克,青笋100克,蟹黄100克。调料:干生粉5...
香椿鱼子
原料:淡水鱼子300克,香椿150克,青椒100克。调料:食盐3克,味精5克,香油5克...
国色天香
原料:大明虾1只125克,茄子75克,五花肉25克,黄瓜80克。调料:鸡粉3克,糖5克...
客语咸香鸡
材料:鸡1只味料:盐焗鸡粉,盐,鸡粉。特色:咸香制作:①将鸡挖油、肺、喉,洗净待用。②...
荞麦面捞螺片
香茅草焗鱼头
原料:南湾花鲢鱼头800克,香茅草50克。调料:白糖、鲍鱼酱、辣妹子酱、香菜各5克,盐...
金汤宝塔时蔬
原料:豆苗150克,胡萝卜200克,黄豆芽150克。调料:金汤200克。a、盐1克、味...
碎炒山野菜
亮点:碎炒作为湘菜的一大特色,是佐酒、下饭的不二之眩藠头、冬笋、蕨菜切碎同炒,更易入味...
泰式凤爪
材料:原料:凤爪。调料:白醋一斤,糖一斤,盐半斤,味精4两,放一起打匀,再加入干辣椒少...
敲扁小土豆
原料:小土豆400克,青椒粒、红椒粒、圆葱粒各4克。调料:椒盐5克,生粉20克,色拉油...
手撕牛肉干
原料:牛后腿肉,自制卤水,葱,姜,料酒,孜然辣椒粉。制法:1、牛后腿肉入冷水中,加葱、...
金煎银鳕鱼
原料:银鳕鱼肉200克,花叶生菜3片,金针菇、葱丝各10克,红椒丝5克,圣女果1个。调...
酸辣肚丝汤
原料:猪肚60克,粉丝30克,木耳30克。调料:葱、姜丝各6克,陈醋5克,胡椒3克,盐...
酸菜豆花鱼
原料:大泥鳅600克,蒸好的豆花200克,酸泡菜100克,干黄豆50克。调料:泡椒粒、...
迎春色拉卷
该菜品成本元,售价:元,日可售:份。原料:鸡蛋个,牛肉松克,黄瓜一根,自制色拉酱克。调...
香芋翅汁鱼肚煲
原料:香芋300克,水发鱼肚200克,香菜2克。调料:盐、味精、鸡粉、三花淡奶各5克,...
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