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浆水浸鳜鱼
原料：活鳜鱼1条，浆水菜，葱花，盐，白醋，干辣椒。制法：1、将鳜鱼宰杀治净，片成鱼片，...
川香虾煲
亮点：粉丝虾煲粤菜川做。粉丝先用辣鲜露、辣妹子辣椒酱等浸泡，突出辣味，再用海米粉、干贝...
清炒虾仁
主料：明虾仁350克辅料：胡萝卜球、鲜笋球调料：味达美蚝油、盐、味精、胡椒粉、生粉制作...
爱情天梯
材料：原料：猪牙梗（天梯）400克。调料：辣卤水1千克（美极鲜味汁、红花汁、白酱油、生...
香辣馋嘴牛掌
原料：黄牛掌1只（约1000克，取前段）。调料：八角、桂皮各2克，盐5克，味精3克，糖...
干煸肘子
材料：主料：猪肘辅料：姜米、蒜米、当归、枸杞、香辣酱和豆瓣酱调料：色拉油、鲜汤、鸡精、...
老家回味蛋
特点：此菜半汤半菜，咸香微辣。适宜冬天吃。制作人：曹海洋性别：男，学历级（国家烹饪技师...
石板银鳕鱼
材料：主料：银鳕鱼500克配料：橙子25克、红姜芽一颗、蓬莱松少许调料：海鲜酱25克、...
开味鸭
原料：净麻鸭1000克儿菜500克泡姜片、泡椒节、大蒜、豆瓣酱、葱花、盐、料酒、白糖、...
筒笋鸡
一般筒笋鸡都调成麻辣味，成菜鸡肉鲜香软、筒笋脆爽、麻辣味浓。其制法是：1、筒筒笋用温水...
茶香鱼片
原料：草鱼1条（毛重约1000克），枸杞2克，锡纸1张。调料：碧螺春（或龙井）茶10克...
沙锅糯米蟹
原料：膏蟹1只（重约500克），糯米、叉烧粒、花菇粒各200克，芥兰梗10克，炒香的花...
西饼酱牛肉
原料：净牛肉400克，芝麻西饼10个，洋葱粒30克，红椒粒20克，生菜叶10片。调料：...
特色川菜堰香钵钵蛙
此菜突出牛蛙的入口干香、肉鲜嫩，炒制时注意火候和时间，要大火短时间干煸，先把配料炒香再...
粗粮东坡肉 大厨原创菜 热销新菜
主料：五花肉辅料：西兰花、小米、玉米、红腰豆、红萝卜东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。...
橙香羊腱
原料：羊腱子1斤，橙子三个，猪肉皮半斤。制作方法：1、先把橙子去肉，放一边，然后把羊肉...
薄酥嫩鳕鱼
材料：原料：蛋挞酥皮（直径约8厘米）1个，银鳕鱼肉200克，生菜叶1张，薄荷叶1张。调...
仔姜田鸡
材料：主料：田鸡辅料：仔姜、小米椒、泡椒、姜、蒜调料：盐、料酒做法：1、田鸡杀后用盐、...
焖蒸猪肉油菜
原料：猪五花肉300克，油菜100克。调料：姜汁5克，酱油45克，料酒30克，香油15...
东方美食新菜湖辣鱼
原料：鲜活草鱼1条（约1000克）。调料：猪油125克，刀口油辣椒（特制）50克，榨菜...
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