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葱油香猪肚
材料：主料：新鲜猪肚500克。配料：大葱30克，小葱10克，蒜蓉10克，干辣椒粉10克...
大理苍山脆皮金雀花
材料：主料：虾肉馅180克，广东腐皮1张，云南金雀花120克。辅料：脆浆糊200克，水...
红汤青波
原料：青鱼1条（重约1000克）。调料：红油500克，花椒油30克，酱油、鲜红辣椒、香...
黄焖羊肉
原料：羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克调料：盐15克，料酒、味...
椒盐金针菇
原料：鲜金针菇150克，面粉20克，色拉油500克，米网1个。调料：盐5克，椒盐味碟一...
石板银鳕鱼
材料：主料：银鳕鱼500克配料：橙子25克、红姜芽一颗、蓬莱松少许调料：海鲜酱25克、...
虾子茭白
材料：主料：茭白300克，虾子适量。配料：食用鲜花1朵。调料：盐、白糖、味精、香油、鸡...
泰式山药排
做法：把山药削皮后，切成1厘米厚的大片，挂一层鸡蛋糊并粘匀面包糠，待下入油锅小火浸炸至...
茶香鱼片
原料：草鱼1条（毛重约1000克），枸杞2克，锡纸1张。调料：碧螺春（或龙井）茶10克...
蒜香大瑶柱
将大蒜子15千克去皮，放入盛器中，倒入海天生抽8千克、美极鲜1瓶、一品鲜2瓶、蒸鱼豉油...
泉水迟菜心
材料：主料：湖南汝城高山种植的迟心菜600克。配料：山泉水1000克。调料：盐35克，...
手撕牛肉干
原料：牛后腿肉，自制卤水，葱，姜，料酒，孜然辣椒粉。制法：1、牛后腿肉入冷水中，加葱、...
猪皮拌白菜芯
原料：鲜猪皮350克，嫩白菜芯150克，卤水1500克。调料：精盐3克，味精2克，蒜泥...
椒盐鱿鱼丝
亮点：鱿鱼肉丝挂的糊中有点点翠绿，吃起来有清香味，原来是加了法香。原料：鱿鱼肉300克...
泡椒牛蛙
原料：牛蛙2只（约重600克），姜10克，冬笋片10片，水发木耳10克，大蒜5克，青蒜...
巴马香猪炖火麻土鸡
特点：火麻仁香气浓郁，除了打碎为鲜贝丸增香，还可以整粒用于煲汤。土鸡与香猪搭配蒸汤，既...
红焖牛腩
食材：牛腩500克、面豉、绍酒、深色酱油、浅色酱油、白糖、蒜茸各3茶匙，生姜1块，二汤...
晶莹鹿筋球 口感爽脆、咸鲜味浓、造型别致
味型：咸鲜主料：水发鹿筋100克，净鱼肉100克。辅料：小白菜胆8棵。调料：盐4克，味...
蒜仔香烧羊肉煲
原料：藏羊柳，炸蒜仔，青、红椒角，葱段，姜粒，柱侯酱，蚝油，生抽，鸡饭老抽，白砂糖，料...
扬名大丰收
原料：西生菜150克，热带杂果（瓶装）、黄瓜、葡萄干、西红柿各20克，玉米粒30克，红...
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