厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
菜谱文库
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第402页
虎皮椒土猪肉
制作:山乡餐饮昌强主料:本地土辣椒300克,土猪肉350克。配料:小米椒10克,香葱0...
荷叶腐卤肉
原料:五花肉500克、荷叶1张、干香菇6个、干黄花菜100克、腐乳(红)1块、油、食盐...
烧椒花鲢
做法:1、把花鲢鱼宰杀治净,放入加有盐、葱、姜和料酒的水锅里,煮熟后捞出来装盘中,旁边...
鱼锅片片
原料:新鲜小鱼仔(如小鲳鱼、小黄花鱼等等)150克,豆腐150克,胡萝卜3克,鱿鱼须2...
酸茄子炒板筋(含自制辣椒酱的做法)
材料:原料:茄子200克,猪板筋100克。调料:A料(料酒8克,盐3克,嫩肉粉1克),...
霸王猪手
原料:猪前手500克,生菜叶20克,香芹5克。调料:卤水1500克,玫瑰露酒、色拉油各...
糯米狮子头
亮点:牛肉馅加干糯米做狮子头,干糯米煮后膨胀,可增加牛肉丸的蓬松感,吃起来香滑不柴,同...
口味拐肉
材料:主料:猪拐肉辅料:小香菇青红椒盯小蒜头、干葱头调料:海鲜酱、排骨酱、鲍鱼酱、东古...
迷你红糖锅盔
锅盔是四川的传统面食,形似头盔而得名。经过眉州东坡的改良,变成体型迷你精致的小锅盔。用...
果醋青瓜卷
原料:黄瓜150克。调料:苹果醋200克,冰糖80克,柠檬片10克。制作:1、将黄瓜刨...
豆香咸鲈鱼
我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名...
猪皮拌白菜芯
原料:鲜猪皮350克,嫩白菜芯150克,卤水1500克。调料:精盐3克,味精2克,蒜泥...
酱牛肉
牛腱1条,啤酒1瓶(或1大罐),面酱(甜面酱等)1袋(或3大勺),老抽酱油2大勺,葱白...
时蔬煲仔骨
原料:猪排骨300克、菜心100克、山药80克、金瓜汁、鸡蛋液、盐、胡椒粉、味精、鲜汤...
梅子蒸大肠
卖点利用酸梅的味道让大肠去腥,赋新味,酸辣的味型颇具桂北菜的特点。此菜可使厨师朋友拓宽...
蟠龙逸凤
原料:大虾12只(约500克),大白菜叶12张。调料:盐15克,鸡精15克,海鲜酱油5...
巴人罐汤蹄 藤椒特色口味菜
主料:鲜猪手500克。辅料:仔芋儿400克,老姜10克,大葱20克,大蒜10克,香菜1...
七喜泡马蹄
用七喜饮料和鲜柠檬片把马蹄浸入味,成菜有淡淡的水果香。味型:酸甜、柠檬味。马蹄是荸荠的...
吉力鱼子卷
原料:熟鱼籽120克(按上述方法蒸熟),雪菜200克。配料:威化纸12张,面包糠200...
干烧鸭
烧,是指将原料入锅后,加入汤或水,调味后先用旺火,再转中火或小火使之成熟的一种烹制方法...
上一页
1...
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
...
下一页