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压锅手把鸡
旺销理由:此菜选用东北土鸡,在传统炖鸡的基础上进行改良,采用先炒制,再用高压锅压制干锅...
话梅爽石榴
原料:石榴300g。调料:话梅20g,陈皮20g,山楂片20g,泉水500g。做法:1...
客语咸香鸡
材料:鸡1只味料:盐焗鸡粉,盐,鸡粉。特色:咸香制作:①将鸡挖油、肺、喉,洗净待用。②...
巧拌牛板筋
做法:把牛板筋放入加有姜葱和香料的高压锅里,掺清水烧上汽以后,改小火压约40分钟,倒出...
碧绿白菜
原料:大白菜500克苦苣50克小米辣末20克泰国辣鸡酱100克苹果醋15毫升盐5克味精...
和风味啉海鲜拼盘
原料:鲜鲍鱼300克,角螺、旺螺各200克。调料:复合味啉汁400克。制作方法:1、将...
爽脆茶树菇
原料:鲜茶树菇250克。调料:大葱丝30克,小葱丝30克,蒜蓉15克,香菜10克,生抽...
沙律果仁牛柳
亮点:牛柳配菠萝,做热菜上桌。主料:牛柳500克。配料:菠萝150克,最好选鲜菠萝。西...
怪味鸡腿
食材:鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、...
蒜蓉小龙虾
原料主料:虾神清水龙虾辅料:姜片、蒜蓉、冰糖、油等。制作步骤:1.将油温烧至8成,放入...
土豆片炒坛子肉
做法:1、将自制坛子肉切成薄片,放入油锅中过油后,捞出沥油。土豆片150克放入高油温锅...
鱼香带鱼
材料:带鱼、生粉、鱼香味汁、茄子制作:1、把带鱼切成6厘米长的段,经过码味再拍上一层生...
豉香肉
材料:主料:土猪五花肉片辅料:豆豉、小米辣椒颗、大蒜片做法:1、先把豆豉用清水浸泡5分...
黑米虾腰
创新点:中餐里加入西餐元素,用干牛至叶泡出来的牛至油来炒黑米,增加了香草的清新气味。制...
桂圆莲子粥
原料:圆糯米60克药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量操作:1、先将...
蜜豆炒鲜贝皇
原料:鲜元贝6只(重约600克),蜜豆100克,胡萝卜丝50克,兰花、香芹各15克。调...
熏衣海苔火腿卷
原创思路:豆皮卷在凉菜中十分多见,如何做出独特的口味,我大费了一番心思。经过试验我发现...
毛氏红烧肉 九大制作关键 三种上色方法
原料:带皮五花肉750克。调料:葱头、生姜各10克,整辣椒、蒜子各10克,肉汤1干克,...
风情鱼籽冻
这道菜的出品方式不错,咸鲜微辣,口感软糯。 原料:生猪皮600克,纯净水15...
竹笙扒血燕
原料:竹笙80克,虾蓉100克,血燕50克,芦笋50克,上汤100克。调料:鸡粉10克...
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