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虎皮椒土猪肉

制作：

山乡餐饮昌强

主料：

本地土辣椒300克，土猪肉350克。

配料：

小米椒10克，香葱0.5克。

调料：

老抽20克，蚝油6克，盐10克，油100克，生抽20克，鸡精20克，味精10克。

制作：

1.将辣椒切段，土猪肉切片待用。

2.将辣椒段炸成虎皮，入味炒匀放至盆底。

3.将土猪肉煸炒，加入老抽、蚝油，炒熟放入虎皮椒上，撒葱花即可。

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