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百花腐皮夹
原料:鲜虾250克,鲜虾仁8粒,薄豆腐皮1张,本客薯片8片,胡萝卜汁、菠菜汁各10克。...
功夫黄汤海皇盅
原料:虾仁50克,带子50克,纽西兰青口50克,萝卜100克,排骨100克,鸡100克...
激流勇进
制作:1、倒入料酒没过玫瑰鱼,再放入葱姜浸泡20分钟去腥,捞出去掉玫瑰鱼中间的主骨,去...
铁锅鳝段
创新点:鳝段加入紫苏叶,既有薄荷的清香,又增加了菜的营养和保健作用。特点:味型浓厚,口...
双色大鱼头
制作/李铁原料:鱼头1个(约800克),红尖椒30克,绿尖椒30克。调料:野山椒、白醋...
天之骄龙
主料:澳洲龙虾1300克辅料:大芋头、胡萝卜调料:盐4克、味达美味极鲜8克、淀粉5克、...
脆豆腐烧黄鳝
特色一:精选鳝鱼鳝鱼选用笔杆鳝,即粗细约为细毛笔样的鳝鱼,这样的鳝鱼肉质好。精选鳝鱼背...
私家猪蹄
材料:主料:猪蹄辅料:卤水锅、熟芝麻、小葱花、香菜调料:鲜露、辣鲜露、老陈醋、白醋和味...
鲜笋佐椒麻
材料:主料:高山鲜竹笋400g辅料:椒麻30g(将小葱与鲜青花椒、红花椒剁成特细)调料...
芥末大虾
特点:造型美观,由于加入了卡夫奇妙酱及炼乳,芥末汁味感特别。原料:新鲜大虾只(约克)。...
土豆口菇小白菜
原料:鲜口菇,土豆条,小白菜。做法:1、土豆去皮切条,上笼蒸熟。2、口菇洗净切片,油炸...
面包酒香魔鬼鸡
材料:主料:仔土鸡辅料:姜片、葱节、水发小香菇、面包调料:盐、料酒、白酒、胡椒粉、老抽...
口水牛肉
原料:卤牛肉克、芹菜段克、红油毫升、盐、生抽、味精、花椒油各适量制法:先把芹菜段放盛器...
肘花煲
做法:1、把猪肘放清水锅里煮熟,捞出来凉冷再去掉骨头,放油锅里炸至皮起褶皱后,捞出来切...
油煎薯条
原料:土豆300克,里脊肉100克。调料:鹅肝酱5克,香芹段15克,干辣椒5克,葱段3...
巧夫秘制酥香肉
原料:五花肉750克,马蹄250克,松仁50克,鸡蛋2个,口袋饼(用面做的空心饼,也可...
阆苑石榴包
原料:糯米纸20张,鲜牛肉200克,本地土酸菜100克,冬笋100克,胡萝卜50克,芹...
铁锅酸笋招财手
材料:主料:猪手辅料:姜、葱、香料(香叶、八角、陈皮等)、自泡酸笋块、四川酸菜片调料:...
银丝香辣羊排
原料:羊排750克,粉丝50克。调料:色拉油2000克,红椒米15克,香芹米15克,干...
开胃鳝丝
亮点:热菜冷吃,清爽开胃。原料:去骨新鲜鳝鱼150克,金针菇60克,青椒10克,红椒1...
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