厨艺资料正文

功夫黄汤海皇盅

原料：

虾仁50克，带子50克，纽西兰青口50克，萝卜100克，排骨100克，鸡100克。

做法：

1、先将虾仁、带子、纽西兰青口清水煮10分钟。

2、萝卜去皮切条，加盐、鸡精煮10分钟。

3、排骨、鸡飞水后熬汤1小时。

4、将煮好的萝卜条先放入茶壶垫底，后放入虾仁、纽西兰青口，再淋入汤汁即可上桌。

出品人：陆国明

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