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客家小炒
原料：五花肉、干鱿鱼各150克，虾米40克。调料：葱50克，大蒜2粒，干红辣椒15克，...
百花醉鱼片
材料：原料：活鲤鱼1条重约1500克），玫瑰花瓣20克，康乃馨花瓣15克。调料：盐15...
金光璀璨
用料：猪里脊300g、蛋清1只、水淀粉70ml、盐5g、白砂糖30g、香醋30ml、姜...
面鱼鳝段
卖点面鱼筋道，鳝段鲜香，麻辣酸味并存，风味突出。原料去骨鳝鱼段400克，熟面鱼150克...
铁板烤鱿鱼
原料：鲜鱿鱼800克，青椒、红椒各20克，香芹10克，洋葱30克。调料：鱿鱼酱100克...
金窝藏玉
（制作/常勇）原料：窝头12只，黄鱼2条（约400克）。调料：泰国鸡酱、番茄辣酱各20...
香家风味飘香排
材料：主料：精选猪中排约1200克辅料：小土豆250克、葱花10克调料：精盐5克、味精...
香辣酸菜笋
原料：春笋300克，酸菜300克（腌制的榨菜叶梗亦可）。调料：鸡精3克，酱油3克，香醋...
墨鱼片卷三文鱼
将凉菜卷起来上桌，食材多样、造型优雅。原料可以是“高低配”，可以是明暗搭配，也可以是不...
葱酱迷你茄
材料：主料：嘉兴新仓小茄子500克。辅料：香葱20克。调料：精盐50克豉油50克陈醋5...
蜀山萝卜酥鳕鱼
原料：银鳕鱼200克，胡萝卜300克。调料：脆浆糊350克，泡鱼辣椒蓉（将新太阳牌泡鱼...
坛菜蒸鲫鱼
材料：原料：河鲫鱼4条约750克，龙口粉丝100克，莴笋50克，泡菜粒（用洋白菜、胡萝...
状元萧羊腿
原料：羊小腿1000克（约6个）。调料：小天鹅火锅料150克，孜然20克，姜15克，葱...
珍珠泡沫配张飞牛肉
原料：酱熟的张飞牛肉200克，西米20克，泡好的绿茶水100毫升，薄荷糖浆10克，卵磷...
石锅家乡豆腐
原料：豆腐1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。红椒10克。调料：盐、味精各5...
沸腾鱼片
主料：草鱼1条（1000克左右）辅料：鸡蛋1个调料：色拉油1000－1500克,汤12...
糟辣脆皮鱼
原料：草鱼1条（约600克），糟辣椒100克，葱、姜、蒜、鱼香菜各适量，酱油、盐、胡椒...
寿桃羊方
材料：原料：带皮羊肉500克，竹笙30克，香菇10克，菜心12棵，枸杞子1个。调料：A...
吉祥如意（飘香鸡肉锅）
材料：主料：麻鸡一只（约2000克），姜片、葱段各少许。辅料：香料袋一个（桂皮、红枣、...
稻香蒸黄鱼
原料：黄鱼1条（约750克），稻香帘1个。调料：盐6克，味精8克，料酒20克，鸡粉6克...
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