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纸锅鸳鸯玫瑰鱼
原料:玫瑰鱼(可用鱼念鱼代替)2条。调料:高汤1000克,葱花、姜末各20克,四特酒2...
芙蓉奶香海鲜皇
原料:蛋清个,牛奶克,水淀粉克,蟹足棒、高汤各克,青虾仁克,鲜带子、去皮黄瓜各克。调料...
水波蛋配鳕鱼
亮点:将半熟的鸡蛋放入盘中,用沙拉酱掩埋,服务员用刀划开沙拉酱,里面的蛋黄流出,客人可...
傣家牛柳
原料:牛柳200克,泰国香米80克。调料:洋葱末15克,阿香婆香辣酱30克,蚝油15克...
书香酥牛肉丝
材料:主料:牛瓜条300克。调料:花椒面6克,辣椒面5克,孜然粉4克。制作:1、将牛瓜...
口水玉带鸡
餐馆里的拌鸡一般都是带骨的,可这里的鸡肉是去骨并卷裹成圆柱状,拌制时还加入了鲜带子作辅...
干锅葫芦
原料:葫芦300克,大葱50克,五花肉丝25克。调料:鸡精、味精、白胡椒各5克,色拉油...
眉州豆花
味型:麻辣味原料:豆花400克,香菜末5克,花生碎10克,猪肉末50克。调料:生抽、白...
秘制烤羊排
主料:绵羊排1000克(口感比山羊排更细嫩,味道也没那么冲)。配料:胡萝卜30克、西芹...
歪嘴土黄鳝
材料:主料:土鳝鱼辅料:青小米椒、姜米、豆瓣酱和干青花椒调料:化猪油、菜油、蚝油、盐、...
干锅春笋腊肉
原料:春笋500克,腊肉300克。调料:辣妹子酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡...
面鱼鳝段
卖点面鱼筋道,鳝段鲜香,麻辣酸味并存,风味突出。原料去骨鳝鱼段400克,熟面鱼150克...
麻的诱惑
材料:主料:美蛙辅料:花椒、姜末和蒜粒泡豇豆段和青椒调料:盐、味精、鸡精做法:1、把美...
蓉和排第一
原料:排骨1250克,芋头球200克,青豆5克,水豆豉5克,甜椒颗粒5克。调料:八角2...
原味青椒
原料:湘新15号青椒500克。调料:冰凌牌精制盐15克,莲花味精3克,熟猪油65克,大...
霉豆蒸仔排
原料:自制霉豆120克,仔排300克,红辣椒50克。调料:盐25克,味精10克,胡椒粉...
香家风味飘香排
材料:主料:精选猪中排约1200克辅料:小土豆250克、葱花10克调料:精盐5克、味精...
尖椒烧鸡
材料:主料:仔公鸡辅料:青红尖椒、姜片、大蒜、花椒调料:菜油、猪油、豆瓣酱、盐、白糖、...
辣子肥肠
肥肠经过处理,用卤水烹制,味道非同一般。做法:、肥肠用面粉搓去表面的黏液,再冲洗干净。...
小米蒸排骨
原料;上好猪纤排500克,金瓜750克,小米200克,盐、味精、糖、自制香酱各适量。做...
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