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沸腾鱼
原料:草鱼条(克左右)鲜贝露克,蒜泥克。调料:鸡蛋个,色拉油-克,汤千克,精盐克,胡椒...
田坝坝跳水鱼
材料:主料:花鲢鱼辅料:蛋清、调料:葱姜水、料酒、盐、味精、胡椒粉制作:1、花鲢鱼取肉...
风味腌萝卜干
原料:红萝卜1200克,盐120克,辣椒面30克,花椒面10克,辣椒红油30克,白糖5...
金童才子
此菜是我外出尝菜回来改进的,1:原来是用瓷盅装的,冬天温度低,瓷盅上桌容易凉,我改成金...
可乐排骨
材料:原料:排骨500克,可乐一罐。辅料:葱半根,花椒适量,姜一小块,八角一个,桂皮一...
文蛤烧双素
原料:文蛤700克,老黄瓜300克,鲜蚕豆100克,火腿片10克。调料:姜片、葱段各5...
蜀香串烧牛肉
原料:雪花牛肉300克、青椒、红椒、洋葱各30克蔬菜汁、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、干生...
酸辣炒鱼扣
材料:原料:鱼扣400克,五粮片(五谷磨浆后淋在铁盘上蒸熟,取出晾干,切成块,油炸即成...
手撕熟羊
原料:羊排500克,冬笋丝、香菇丝、芹菜丝各10克,青蒜段50克,姜片6克,葱段5克,...
豉油辣鲜鱼肚
材料:主料:鲜安康鱼肚500克辅料:蒜仔10克、发芽葱5克、青红小米辣5克、腊八豆3克...
冰玉香梨扣酿珍馐
原料:香梨6个150g/个,牛肝菌,芝士菇,珍珠菇,榆耳各40g,西兰花150g。做法...
客家小炒
原料:五花肉、干鱿鱼各150克,虾米40克。调料:葱50克,大蒜2粒,干红辣椒15克,...
美颜肉皮冻
材料:主料:鲜猪皮100克配料:鱼胶粉10克辅料:生抽5克,盐3克,自制味碟适量制作:...
砂锅鱼头
材料:主料:鱼头辅料:冬笋、火腿、葱、姜、香菇、青蒜、海米调料:花生油、奶汤、料酒、精...
啖香品味参
海参虽然是高大上的原料,但本身并没有什么味儿,此菜将海参发到九成,取其富有弹性的微脆口...
草堂牛蛙
牛蛙:是脊椎动物之一,原产北美洲,主要养殖品种有美国牛蛙、沼泽绿。牛蛙是野味中的上品,...
沪菜花生小牛肉
三两牛里脊却做出了一大盘浓香的菜肴,一个简单的初加工方法让菜肴看上去丰富而实惠,提高毛...
双味鸡片
原料:土仔公鸡750克。生菜25克。调料:盐10克,味精5克,红油25克,橙汁75克,...
粉蒸茼篙
材料:主料:茼篙秆、蒸肉米粉辅料:丝瓜、胡萝卜、调料:色拉油做法:1、取茼篙秆洗净,沥...
特色湘菜豆酥茄饼
茄子切片后可以先泡盐水,这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了,茄饼的外观也会更...
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