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手抓排骨
材料：原料：排骨500克，青红椒圈10克。辅料：木瓜粉20克，姜一小块，蒜6瓣，葱半根...
辣爆乳鸽焙面
原料：洗好的乳鸽2只，和好的油面400克（宁夏高筋粉用冷水和好，和面时加点色拉油或者葱...
珊胡椒牛肉
珊胡椒汁原料：珊胡椒（即山胡椒）30克，纯净水100克，山西陈醋100克，黄豆酱油50...
韩国酥香骨
原料：净排600克，香芋丝30克，萝卜片50克。调料：烧汁30克，蜂蜜30克，味口林2...
八旗小羊排做法
介绍一道极具视觉冲击力的京菜做法，主要食材是小羊排，制作时间稍长，但也正正因为时间的沉...
酸菜清波
做法：1、把清波鱼宰杀治净，剁成条纳盆后，加姜葱、盐、料酒和少许生粉码味。2、净锅里放...
金锅桂鱼线
原料：鲜活桂鱼（又名鳜鱼）600克，菜芯20克，樱桃1个，五柳丝5克（即红椒丝、青椒丝...
一品羊肉
原料：羊肉350克（湖南浏阳黑山羊），姜片10克，当归20克，泡发三角粉皮25克。调料...
鸿运豆花鸡
原料：母鸡1只约1千克。调料：郫县豆瓣老油30克，盐10克，味精2克，冷鲜汤100克，...
萝卜烧排骨
做法：锅入化猪油烧热，先下排骨块炒干其表面水分，再加少许的八角和醪糟一同炒，待掺入适量...
土豆口菇小白菜
原料：鲜口菇，土豆条，小白菜。做法：1、土豆去皮切条，上笼蒸熟。2、口菇洗净切片，油炸...
石板青椒鸡
材料：主料：仔鸡300克辅料：青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、红...
石锅脆肚
原料：脆肚（袋装冰鲜货，实际上是一种鲜鱼肚，购买可联系13983875526）200克...
创新香酥鸡中脆
原料：鸡中脆250克，香辣酥1/2瓶。调料：A糯米粉80克，面粉20克，玉米淀粉50克...
香辣红袍肥肠
主料：猪大肠1000克调料：大葱10克,姜5克,八角3克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,...
香茅草炝海螺
材料：主料：海螺肉100克辅料：香茅1根调料：花椒10克、盐5克、香油2克、姜汁5克、...
凤仙茄子
茄子这种家常蔬菜很难卖上高价，刘大厨把茄子横向切成直径厘米的大圆片，炸到金黄干香时，加...
酱爆胶东鲍
原料：胶东活鲍鱼10只（重约500克）。调料：甜面酱20克，酱油5克，糖5克，味精5克...
爆竹贺喜
把基围虾做成爆竹形状，营养搭配合理，造型美观，尤其适合年夜饭、婚宴等宴会推出，可批量制...
碳烧棕香鸡
特点：吃法新颖、中西合壁。制作：花惠生，是当今中国厨师界的超重量级人物，现为法国世界名...
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