厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第608页
酸汤牛肉
做法：1、先把肥牛切成薄片，纳盆加盐、味精、料酒、小苏打和红苕淀粉腌渍5分钟后，再入开...
香滑鸡球
旺销理由：香滑鸡球特点是肉质嫩滑，芡色明亮，点缀少许葱段、姜花，色调素雅。原料：净鸡肉...
蛋黄酱银鳕鱼
创新点：将鳕鱼尾废料利用，抹上自制蛋黄酱上桌很显高档。外酥内嫩，酱香味浓，清新可口。制...
泰兴农家菜
材料：主料：牛肋条肉辅料：香菜、香菜梗、洋葱、鸡蛋。制作：牛肋条肉切成小块加蒸肉粉调味...
茶菇海参
原料：发好的南美参200克、配料：鲜茶树菇240克调料：小米椒、小葱姜片、美极鲜、蚝油...
双椒蛏子
原料：蛏子500克。辅料：粉丝200克。调料:红剁椒250克，黄椒酱100克，葱花50...
味达美秘制鳗
主料：河鳗辅料：橙片调料：味达美味极鲜酱油、味达美生抽、味达美蚝油、南乳汁、花欣槐花蜜...
蛋黄三果炒芋丁
原料:香芋粒150克,松仁25克,腰果、白果、咸蛋黄各50克,青红椒盯红萝卜盯西芹丁各...
野菌煮蛙腿
取牛蛙腿纳碗，加入姜葱汁、盐、料酒和生粉拌匀腌味待用。把野菌切成片，入沸水锅汆熟以后放...
渭南水进肉
批量预制：1、五花肉切成10厘米见方的大块，放进托盘入蒸箱大火蒸1小时取出，表皮抹一层...
青椒绿蒜烧牛蛙
最近肉价上涨，牛蛙涨幅不大，所以店中准备推出牛蛙新菜，正好腊八蒜系列菜肴旺销，于是试着...
皇家待客肉
原料:带皮五花肉200克，生菜80克，面包10个。调料：草莓酱20克，南乳汁5克，自制...
金沙赛荷花
原料：洋葱克，青红椒粒克，鸡蛋个。调料：金沙粉克，盐克，色拉油千克（实耗克），玉米淀粉...
干锅排骨
材料：原料：排骨500克，洋葱半个。辅料：姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2...
双椒炝飞蛤莲藕盒
材料：主料：飞蛤8只辅料：猪肉末200克、肥膘粒30克、青杭椒10克、青花椒10克、蒜...
川椒酱烹羊架
卖相：川椒酱香浓郁，肉质美味诱人，是一道西式餐中做的菜品。本文作者：赵勇，川菜名厨，敢...
奇味藿香鱼
味型泡菜味。卖点海味川煮是这款单品的焦点，泡菜口味的汤汁包裹着鲫鱼，夹带着藿香青翠的点...
开洋卤香干
（元日售份）原料：千岛湖香干块，青蒜克，红椒圈克。调料：鸡汤克，生抽克，盐、老抽各克，...
地主鱼头
主料：花鲢鱼头1个约1千克辅料：咸五花肉50克、芋头仔400克、鸡蛋5个调料：腌制水（...
口味猪蹄
砧板：猪蹄650克洗净，剁成10大块，先用流动水冲漂2小时炒锅：1、猪蹄放入冷水锅内，...
上一页
1...
603
604
605
606
607
608
609
610
611
612
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务