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花椒淋鱼片
原料：桂鱼1条约700克，豆芽150克，金针菇150克。调料：鲜花椒250克，干辣椒1...
鸡汤柴把银条
亮点:用保鲜膜做“柴把”省时省力，方法巧妙。菜品脆中带嫩，造型典雅。原料：银条80克，...
豉椒啤酒虾
原料基围虾500克，红尖椒、土豆丝各100克，小白菜丝50克。调料黑椒、黄油各30克，...
私家荞面蹄花
原料：白卤猪前蹄只，荞面克，葱花克，酥花生克调味料：盐克，味精克，白糖克，陈醋克，酱油...
特色捞鲈鱼
成菜特点：鲈鱼蒜香滑嫩，苕粉浓香散滑。主料：鲈鱼一条克左右配料：水发苕粉丝克，洋葱丝克...
脆香叉烧鳗鱼
主料：鳗鱼。辅料：叉烧酱、排骨酱、麦芽糖、蒜蓉、老抽、味精、海鲜酱。制作步骤：1、鳗鱼...
家常葱香鲫鱼
做法：1、取泡菜、泡辣椒、泡姜一起剁碎成末（一起剁比分别单剁的效果好些，其味更复合香浓...
皇家待客肉
原料:带皮五花肉200克，生菜80克，面包10个。调料：草莓酱20克，南乳汁5克，自制...
荷香萝卜蒸肉丸
材料：主料：猪肉末200g辅料：白萝卜一根、姜适量、葱适量、干辣椒适量、酱油适量、料酒...
水乡南湖菱
原料：鲜河虾仁克，去壳菱角克（需煮熟，去菱角衣成洁白的菱角肉），芥兰克，红椒克。调料：...
油炝葱香肝
原料：鲜羊肝450克、香葱碎50克、藿香碎8克、鲜青花椒5克、蒸鱼豉油15毫升、葱油2...
酸汤牛肉
做法：1、先把肥牛切成薄片，纳盆加盐、味精、料酒、小苏打和红苕淀粉腌渍5分钟后，再入开...
香脆五味骨
原料：生猪前排400克（煮后大约剩200克，所以调料要按照200克猪排的份量来定），面...
食家飘香鱼
原料：草鱼800克，白菜芯200克，魔芋100克。调料：干辣椒200克，花椒20克，盐...
和祥双飞
原料：自制油皮肉夹200克，带皮五花肉500克。调料：色拉油800克，香油3克，精盐5...
口味猪蹄
砧板：猪蹄650克洗净，剁成10大块，先用流动水冲漂2小时炒锅：1、猪蹄放入冷水锅内，...
朝鲜风味肥牛肉
原料：美国肥牛肉250克，鸡蛋黄1个。调料：盐2克，老抽、味精、湿淀粉各8克，生粉15...
香水甲鱼
原料：甲鱼500克，面饼50克，上海青50克。调料：香水料100克，鸡精10克，味精1...
气功虾
材料：主料：野生河虾、啤酒调料：芥末味碟、红油味碟做法：1、把野生河虾洗净；另把烤烫的...
泡笋农家鸡
原料：农家土鸡1只2500克,泡笋500克。调料：火锅油150克，郫县豆瓣100克，大...
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