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状元金三角
原料:油豆腐皮张,烤鸭肉丁克,马蹄盯鲜笋丁各克香菇盯胡萝卜丁各克,粉丝克。调料:蚝油克...
海鲜白果烩肉皮
原料:油发猪肉皮100克,白果25克,虾仁25克,鱿鱼25克,海参25克,青红椒块各5...
金铂皇品
原料:银鳕鱼头500克,肉末500克,姜葱各10克,香菜末、胡萝卜盯小米辣丁各50克,...
原壳鲍鱼
材料:主料:带壳鲜鲍鱼200克辅料:偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆...
百姓鸡片
原料:净仔公鸡1只,鲜笋200克。调料:成都盈棚牌野山椒、鲜花椒各100克,盐3克,生...
捶蒜辣子
制作:线椒克放火上烤皱后剥去泛白的表皮,与蒜瓣克一起入蒜臼子捣碎,加克盐捣匀即可。注意...
馋嘴泡菜鸡
材料:原料:土鸡一只(重约1800克),泡卷心菜叶150克(卷心菜加盐水、野山椒、花椒...
太子一锅鲜
原料草鱼肉、猪肉各150克,甲鱼仔300克,基围虾75克。调料小葱段7克,中药(淮山片...
竹香开屏鲈鱼
主料:鲈鱼一条约500克。配料:姜米8克,蒜米8克,葱花10克,鲜红椒米10克。调料:...
酸萝卜江团
材料:主料:江团辅料:自制的老酸萝卜、泡椒末、泡姜末、白菜心调料:化猪油、菜油、鲜汤、...
古法泡菜鱼
原料:大鲫鱼1条、泡萝卜丁80克、番茄片50克、泡豇豆粒30克、泡椒末20克、鲜青花椒...
椒盐香菇
制作:李磊把香菇洗净并去蒂,切成筷子头粗的条;另将香料粉和生粉搅匀了待用。锅置火上,注...
创二代糖醋小排
材料:主料:仔排4000克辅料:葱段、姜片适量调料:生抽150克、红酒250克、黄酒1...
淀上渔家烤鲈鱼
原料:新鲜鲈鱼(桂鱼、草鱼均可)600克。调料:烤鱼汁200克,料酒10克,盐5克,味...
芋香叉烧肉
主料:猪五花、芋头。辅料:葱姜蒜、料酒、叉烧酱、花椒、八角、干辣椒。制作步骤:1、五花...
渣辣子炒莲片
原料:渣辣子150克,莲菜14片(约200克),猪肉馅50克,青红椒圈20克。调料:盐...
鲜果沙律芋角
原料:芋头500克,鸡蛋2个,面包糠200克,杨桃150克。调料:好乐门奶香沙拉酱30...
泡椒虎掌
原料:虎掌(即猪脚掌上的一块肉),灯笼泡椒200克,香蒜苗15克。调料:泡椒酱(将泡椒...
平锅铁铲鸭
这道菜从造型上看,制作方法似乎很是简单,但要想真正做好这道菜还要掌握不少制作关键,现在...
菠萝鱼
原料:净草鱼肉1千克,青椒丝少许。调料:蕃茄酱200克,白糖200克,白醋100克,米...
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