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苦荞海参
创意思路:苦荞茶的香味类似大麦茶,闻起来香味十分浓郁,甚至略有焦糊的味道,但入口后清新...
招牌猪脚
材料:原料:猪蹄4千克(最好用前蹄,其骨头小肉多)。特制卤水配方:高汤6干克,盐100...
红泥酱鸭
特点:色泽红亮,肉质鲜美。制作:魏宁一直以为浙江菜如同江南女子一样典雅,可是魏师父给人...
秘制脆虾
原料:虾仁200克青笋尖100克泡椒末20克豆瓣酱15克干辣椒节、花椒、姜米、蒜米、香...
乡村打包饭
材料:原料:瘦猪肉150克,生菜100克,豆腐皮50克,小葱、香菜各10克,土豆100...
酱焖牛肋骨
材料:主料:牛肋骨、白萝卜辅料:海鲜酱、排骨酱调料:鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、...
竹报平安
原料:浏阳烟笋200克。调料:熟猪油25克,高汤500克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克...
烘笼土豆
主料:精牛肉100克,猪肥膘肉50克,土豆400克。辅料:洋葱50克,红椒10克,鸡蛋...
奇味藿香鱼
味型泡菜味。卖点海味川煮是这款单品的焦点,泡菜口味的汤汁包裹着鲫鱼,夹带着藿香青翠的点...
誉尚匠人巧拌兔耳
原料:冰鲜兔耳1袋,香菜200克,美人椒20克,蒜泥20克。调料:盐适、味精、白糖、酸...
椒香猪手
亮点:猪手用纱布包紧卤熟,形状完整,入味均匀,走菜时用青红两色辣椒调味,淋香油、葱油、...
菜根香排骨
主料:排骨。青红椒粒、葱花。泡椒、香料、糖、醋、蒜等。制作过程:(1)将排骨洗净斩段,...
雪汁烤鲭
原料:鲭子(即蛏子)500克,洋葱丁150克。调料:雪菜汁6克,高汤(不能太浑)6克,...
酱椒蒸茶菌
材料:主料:茶树菇250克辅料:自制酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片、大葱节调料...
川椒霸王肘
原料:猪肘子只(约克),青笋丝克,碎花仁克,细豆瓣克,干辣椒节克,整花椒克,葱花克,腌...
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材料:主料:带皮黄牛肉辅料:干辣椒节、花椒、花雕酒、八角、香叶、姜、葱、鲜子姜片、红椒...
粤菜芙蓉菊花鱼
菊花鱼因其独特的造型一直深受食客喜爱,此菜在菊花鱼花刀基础上进行创新,首先油炸改为高汤...
飘香鲜鱿花
原料:鲜鱿鱼板400克。调料:番茄酱50克,泡椒末30克,糖20克,醋10克,郫县豆瓣...
沸腾鹅肠
原料:鹅肠50克,豆芽50克,香菜5克,竹笋50克,鲜沙姜(与生姜相似)10克,芝麻5...
天使的诱惑
原料:南瓜1个,苹果2个(小个头),沙拉酱1条,疑胶粉、炼乳、白糖各适量。调料:炸好的...
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