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湖乡扣藕丸
原料：微山湖藕瓜1000克，藕粉30克，面粉40克，鸡蛋液60克，香菜5克，葱末、姜片...
家乡茄子
原料：茄子1千克，红椒片10克。调料：蒜片8克，葱花5克，味精、鸡精各3克，老干妈风味...
红烧大黄鱼
原料：大黄鱼1条（约750克）。调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克...
怪味土鸡脚
材料：原料：土鸡脚5个（约150克），黄瓜200克。调料：怪味汁一小碗（约100克），...
干锅豉香鸡
材料：原料：子鸡肉500克，水发香菇丁150克，土豆丁100克，青豌豆80克，干辣椒段...
金牌霸道鸭
原料：老水鸭1只约1000克，红泡椒50克。调料：香叶、桂皮、八角、草果各10克，姜片...
色香味俱全的素菜--蚝油草菇
食材：蚝油、草菇、蒜瓣、香葱;做法：1、草菇洗净，沥干水份2、对半切成两半;3、蒜瓣切...
香辣螺丁
原料：净福寿螺肉250克（将螺壳砸开，取出螺肉，放入清水中洗去碎壳），小米椒75克，甜...
茶树菇烩羊筋
亮点：羊筋与茶树菇搭配，两种脆爽各有特色。菜品提供：谢勇林，中式高级烹调师，曾先后在成...
垫江肉干（易行小吃项目）
四川省垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部部优质奖。原料配方猪瘦肉10...
槐花苜蓿蛤肉
呈花苞状的槐花味道清香微甜，入菜加热不易变色变形，与鲜嫩多汁的蛤肉、滑嫩可口的鸡蛋一同...
子姜爆肠丝
做法：1、把已经卤煮熟的肥肠切成丝。2、净锅放油烧热，下子姜丝、青椒丝和红椒丝炒香后，...
阿胶沙锅参
原料：高压活海参1只，干黄豆30克，阿胶块1/10块，菜芯5克。调料：清汤1.5千克，...
酸豆角炒回锅肉
原料:酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。调料:色拉油20克...
砂锅萝卜丝带鱼
制作流程：、带鱼治净，改刀成段，加料酒、葱、姜、盐、味精腌制分钟，取出冲净腌料，拍生粉...
孜然竹香口外鸡
原料：净鸡腿500克，青椒、红椒、洋葱各15克。调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、料...
新味巴掌牛肉
土法巴掌牛肉是前几年的热销菜。我们在其制作基础上进行了口味改良，用牛肉酱、香茅酱、芥末...
生焖小排
材料：主料：排骨辅料：姜米、葱花、油酥豆瓣、蒸肉米粉调料：盐、料酒、姜葱汁、花椒粉、蚝...
外婆烧瓠子
主料：瓠子。配料：刀板香、咸猪油、猪油、小米椒。调料：葱、姜、蒜籽、盐、豉油、生抽、蚝...
招牌手撕羊腱
原料：羊腱30根（每根重约300克），锡纸1张，红绸子4条，香芹30克，雕刻物100克...
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