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铁铲兔
材料：主料：新鲜兔子300克。配料：小米椒40克，红尖椒40克，姜片20克，大蒜籽20...
毛峰脆皮虾
原料：黄山毛峰250克，基围虾12个。调料：精盐6克，味精4克，色拉油600克，鸡蛋1...
四珍拼盆
原料：鸡肉、鲜虾肉、水发海参、鲜虾各50克，鳝鱼肉、海鱼立鱼肉各200克，马蹄100克...
厨佬酱烧带鱼
初加工：1.带鱼300克洗净，切成菱形块，加入盐3克、白胡椒粉2克、料酒5克腌渍入味。...
油爆肚尖
【原料】猪肚尖4个约250克，净冬笋50克，水发香菇10朵，鲜红椒25克，鸡蛋1只，料...
金玉米酒醉大排
卖点排骨与米酒组合，搭配新颖，成菜酒香浓郁，排骨酥烂。原料精排1千克。调料A料（料酒1...
荷包雪菜蒸鲶鱼
原料：净鲶鱼1条（约600克），生鸡蛋6个，雪菜末50克。调料：色拉油、美极鲜酱油各5...
竹笋香猪方
原料：贵州从江县产的香猪五花肉600克，小竹笋50克。调料：凯里米水酸汤350克，鲜木...
回锅豆腐
材料：主料：豆腐辅料：带皮猪二刀、葱、姜末、蒜苗调料：盐、胡椒粉、鸡蛋液、生粉、豆瓣酱...
糖醋爽脆萝卜
紫甘蓝营养丰富，既可生食，也可炒着吃。含有丰富的维生素C、E和维生素B族，以及丰富的花...
板栗蒸土鸡
原料：土鸡1只（约750克），板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、...
啤酒炖排骨
材料：主料：排骨、啤酒辅料：花椒、干辣椒、生姜片调料：酱油、糖、盐、生抽做法：1、排骨...
金丝海参
创意思路：蝴蝶参又称皮参，干品元斤，每斤涨发后约出斤，无麻涩口感，入口略脆，容易改刀，...
巴蜀银鳕鱼
主料：银鳕鱼400克，吐司面包30克（两片）。盘饰：圣女果一颗，金钱草一片。配料：姜米...
口感香排 色泽鲜艳，味香鲜嫩。
制作：科苑宾馆朱浩主料：仔排骨500克。配料：黄飞鸿辣椒100克，芝麻1克，葱花3克，...
宫保鸡
原料:普通带皮鸡肉250克，蒜苗20克，蒜片10克，姜片10克。调料:盐4克，白糖10...
靓靓酱梅肉
原料：五花肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。调料：黄酒50克，红色腐乳...
干锅菜花
材料：主料：菜花500克辅料：五花肉100克、红尖椒2个调料：食盐1.5小勺、酱油2勺...
橙香羊腱
亮点：从热菜“陈皮牛肉”中吸取灵感，鲜橙皮既当盛器又当调料，和羊肉结合做出清爽凉菜。制...
鸡哈豆腐
原料：自制卤水豆腐，散养土鸡，青、红美人椒段，姜片，蒜子，香葱叶，素蘸水。制法：1、土...
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