厨艺资料正文

玉带缠金条

原料：南瓜300克，蕨菜150克。

调料：盐1克，味精1克,糖0.1克,鸡粉0.1克，香油2克。
制作：1、将南瓜去皮切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入沸水中中火煮5分钟至熟,取出待凉。2、蕨菜切成长4厘米的段，放入沸水中0.5分钟，取出待凉。3、将南瓜、蕨菜放入盆中，加入盐、味精、糖、鸡粉、香油搅拌均匀即可。
特点：口味清淡,是冬季最为滋补的一种凉菜。

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