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珊瑚鱼
原料:青鱼半条【约800克】调料:葱姜、料酒、番茄酱、白醋或果醋、糖、盐、淀粉、吉士粉...
山药煮黄豆
俗话说:“宁可三日无肉、不可一日无豆”,此菜用黄豆配山药,不放一丝肉,以浓汤提味,并突...
梅糕手抓三寸骨
原料:排骨500克,梅子50克,胡萝卜条、黄瓜条各30克,胡萝卜丝、白萝卜丝各10克。...
花椒牛肉
材料:主料:牛肉辅料:辣椒、青红椒、西芹、青花椒调料:蚝油、盐、生抽和味精做法:1、净...
酱焖扁豆
原料:扁豆300克、猪肉100克、黄酱25克、酱油5克、盐1克、黄酒5克、糖3克、葱、...
酸菜炒脆藕
原料:莲藕200克、夹江本地酸菜100克、干辣椒节5克、花椒2克、盐、色拉油各适量制法...
炝锅鱼条
制法:1、把净鱼肉切成粗丝,用盐、料酒和姜葱汁腌入味,再码匀全蛋糊,并裹匀面包糠,然后...
香脆松子鱼
(1)将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净,用干布吸干鱼身上水分,斩下鱼头,然后平刀朝头部批入,刀...
江鲜油烧甲鱼
原料:甲鱼一只(约重克),姜片克,蒜子克,葱段克,葱花、红椒圈各克。调料:料(盐克、东...
蛤蜊拌黄瓜花
卖点:黄瓜花在日常的烹饪用途中多以做盘式,或直接蒸制成菜,而当作主料成菜比较少见,与海...
锅摊卷海参
原料:海参片100克、香菇粒100克、冬笋粒100克、鲜肉粒50克、酱肉粒50克、香菜...
粉丝蒸鲜鱿鱼
材料:原料:鲜鱿鱼200克,水发粉丝200克,蒜米50克,红椒末、葱花各少许。调料:蚝...
翻沙排骨
原料:猪肋骨600克,“品客”署片15片,面包糠200克。调料:色拉油1千克,盐、味精...
香酥羊排
主料:羊排克辅料:淀粉自发粉各适量调料:黄豆酱油克盐克黄酒克黄酱克葱姜适量孜然面和辣椒...
小炒脆骨
材料:主料:猪脆骨辅料:姜、蒜、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、红椒圈、蒜苗段、十三香调...
兰花鲍鱼
原料:罐头鲍鱼7只,西兰花100克,鸡蛋3个。调料:柠檬汁100克,精盐15克,味精5...
土酱油蒜瓣鸡
制法:1、把土鸡300克剁成小块,待用。2、把蒜瓣(带皮)250克放入蒸柜里蒸10分钟...
鳝丝荷叶夹
原料:活鳝鱼500克,黄瓜100克,大葱100克,红椒20克,香菇50克、荷叶夹饼8个...
泡苦瓜烧牛筋
原料:泡苦瓜(将苦瓜放入泡菜水中浸泡24小时即可)200克,水发牛筋600克,泡萝卜,...
香酥软壳蟹
原料:软壳蟹1只(约300克)。调料:吉士粉5克、玉米淀粉20克,鹰粟粉10克,鲜蛋黄...
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