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小排寒江雪
制作人:帅志国原料:生态小排200克。调料:鲜仔姜芽150克,青、红美人椒块各20克,...
芋头烧排骨
材料:原料:排骨500克,芋头2个。辅料:葱半根,姜一小块,蒜4瓣,大料一个,花椒适量...
乡味姜香兔
原料:去皮净兔肉200克、子姜丝100克、泡姜丝20克、青红小米辣节30克、大蒜30克...
水润大甲鱼
制法:1、把大甲鱼从颈部放血后,用热水烫皮,再撕去表面薄膜并擦洗干净,待剖腹去内脏治净...
鲜椒鱼片
原料:草鱼1条(约750克)、青笋丝250克、金针菇200克、青红二荆条辣椒圈40克、...
盐焗虾
材料:基围虾、海盐做法:把基围虾先下开水锅里汆水,然后捞出来撒入适量的海盐,并送入微波...
浓香牛蛙钵
原料牛蛙750克,尖红椒段50克,泡小米野山椒5克。调料鲜紫苏、芝麻油各5克,盐、味精...
吸引眼球的升级版乡土菜-酸菜炒豆渣
这里把豆渣与酸菜同炒成菜,而如此利用豆渣在以往并不多见。做法:1、把豆渣先在锅里炒至干...
雕梅浸鱼
做法:1、取花鲢的鱼尾1条(约1000克),先将其斩成大块,纳盆后加盐、老姜、大葱和花...
万年青独家盐火局手
原料:净猪手8只。调料:太太乐精装鸡粉5克,黄酒8克,色拉油1.5千克,红油30克,椒...
泡椒火靠鱼
原料:野生花鲢鱼一条约重2000克。配料:西芹100克,酸豆角100克,青笋片50克,...
片片枫叶情
做法:1、山药去皮后片成长薄片,然后放入加有白醋的清水盆里,浸泡10分钟待用。2、锅里...
茄子酱烧带鱼
制作/李伟亮点:茄子调制出酱料,用来烧带鱼,思路新颖。原料:带鱼500克。调料:自制茄...
香汤肥肠
主料用的是五香卤肥肠,烧制前需下油锅炸至表皮略带脆香,而这样做成菜会更香且容易入味。在...
湘江鱼合虾
材料:主料:河虾180克,火培鱼70克,韭菜50克。配料:老姜30克,紫苏30克。调料...
麻婆豆腐
原料:水豆腐,牛里脊,青蒜苗段,郫县细红豆瓣,永川豆豉,辣椒面,姜蓉,蒜蓉,花椒油,盐...
酥皮银鳕鱼
原料:银鳕鱼中段150克,烤好的酥皮100克。调料:蜂蜜100克,海鲜酱100克,香料...
黑椒鳕鱼条
卖点鱼条色泽金黄,质地脆嫩,黑椒汁咸鲜微辣。原料鳕鱼条300克。调料青红椒粒10克,面...
冷酱海参
制作:石镇方,现任大连星海渔港凉菜主管,擅长高档海鲜的凉菜做法主料:发好的大连棒棰岛海...
吊锅葱葱藿香鲫鱼
原料:鲫鱼600克、藿香末50克、子姜丝100克、小葱段50克、小米椒节20克、泡酸菜...
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