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陶然芋儿鸡
原料：土仔公鸡1只（净重约500克）、干小芋儿1000克（小芋儿是四川特产，形似小芋头...
百叶烧肉
技法烧卖点这道菜在红烧肉的基础上改良而来，五花肉的香味渗入百叶中，百叶味道醇厚，五花肉...
招牌烧鲶鱼
原料：净鲶鱼肉500克，冬笋片5克，香菇片5克，调料：生抽8克，糖色5克，白糖5克，味...
冷酱海参
制作：石镇方，现任大连星海渔港凉菜主管，擅长高档海鲜的凉菜做法主料：发好的大连棒棰岛海...
紫苏酱炒牛肝菌
咸鲜微辣，有紫苏叶的特殊清香。原料：冰鲜牛肝菌克。调料：葱油克，五花肉克，干葱末、姜片...
土炉骨汤浸豆腐
初加工：1.筒子骨块750克洗净，放入冷水锅内，下入料酒、姜片、葱段各10克大火烧开，...
粉蒸牛仔骨粉蒸肉的正确做法
原料：牛仔骨、粉蒸调料、黑胡椒、黄花菜、胡萝卜。做法：1、将买回的牛仔骨洗净改刀成小块...
豆花银鳕鱼
原料：银鳕鱼50克，内脂豆腐1盒，调料：自制酱料（500克甜椒切成0.5厘米见方的小块...
干锅豉香鸡
材料：原料：子鸡肉500克，水发香菇丁150克，土豆丁100克，青豌豆80克，干辣椒段...
萝卜干黄花鱼
原料：黄花鱼6条约600克，萧山萝卜干150克，青红椒片各15克，油菜50克。调料：黄...
印氏口味虾
原料：小龙虾1000克。调料：植物油2000克（实耗100克），精盐5克，白糖3克，鸡...
脆皮豆腐牛仔粒
卖点上等肥牛用黑椒炒制，味道浓香弹牙，豆腐脆嫩。原料上等肥牛、杏鲍菇、老豆腐各200克...
梅菜扣肉
材料：主料：五花肉辅料：梅干菜花椒、八角、葱段、姜块调料：绍兴黄酒、老抽、生抽、白砂糖...
辣莓葱烧鲈鱼
原料：鲈鱼1条约600克，大葱15克，姜10克，洋葱丝100克，甜椒25克。调料：“辣...
回锅豆腐
材料：主料：豆腐辅料：带皮猪二刀、葱、姜末、蒜苗调料：盐、胡椒粉、鸡蛋液、生粉、豆瓣酱...
御膳烤全兔
卖点兔肉高蛋白、低脂肪，有“美容肉”之称，其本味较淡，辅以卤水、酱汁调味，配上黄瓜条、...
风味鲈鱼
原料：鲈鱼600克。调料：姜末5克，蒜末5克，紫苏末5克，葱姜汁10克，料酒10克，剁...
看家酱猪手
旺销揭秘此菜是我们酒店的招牌菜之一，是采用荷兰进口的猪前手，经过浸泡、焯水、腌制、上色...
额尔古纳坛王
额尔古纳市是俄罗斯族、蒙古族、汉族等的主要居住地，饮食颇具特色。额尔古纳坛王就是在俄罗...
三笋烧鸡
材料：主料：土公鸡1只（净重约2500克）、猪五花肉250克辅料：筒筒笋500克、苦笋...
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