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棉花糖凤爪
参赛亮点:传统卤凤爪与街边棉花糖碰撞在一起,带来一种完全不同的口感体验,此位上菜自推出...
避风塘茄盒
原料:茄子1000克,肉末300克,红萝卜丁10克。调料:避风塘料40克,脆浆糊80克...
有机牛排烧鱼头
材料:主料:南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料:禾田谷饲牛排150克调料:盐6克鸡粉6...
双色大鱼头
创新点:此菜系开胃鱼头王与剁椒蒸鱼头结合而来,炒辣椒用猪大油,可使动植物原料之间的油脂...
黔味苗乡鸡
将带骨鸡肉剁成3厘米长的块,放入盛器内加姜片、葱节腌渍半小时待用;西红柿切成小块。炒锅...
雕梅浸鱼
做法:1、取花鲢的鱼尾1条(约1000克),先将其斩成大块,纳盆后加盐、老姜、大葱和花...
银锅泡椒兔
原料:兔肉1000克,米凉粉50克(地瓜做成的凉粉也可),魔芋50克,香菜段20克。调...
汤煲萝卜丝牛腩
汤味浓郁,香而不腻,吃点牛腩和萝卜汤可以补身顺气,大受食客们的欢迎。原料:牛腩克,白萝...
蜜汁叉烧酥
主料:梅头肉450克。辅料:面粉500克、鸡蛋8克、奶油60克、蒜头1粒、干葱1粒。调...
钱塘石榴鸡
原料:鸡肉粒100克,笋粒50克,冬菇粒10克,火腿末10克,中芹粒10克(芹丝取出备...
秘制猪手
主料:猪手750克。调料:姜15克,葱10克,料酒25克。卤水配方:水40斤,味精30...
沙律三味芥兰
芥兰挂糊炸,做法新;芥末沙律调味,搭配多种味型蘸碟,口味新。原料:芥兰300克。调料:...
庄子石烹鱼
原料:草鱼一条约750克,藕100克,青椒20克,红椒20克,洋葱30克。调料:豆瓣老...
青椒猪肉骨
材料:主料:猪排骨辅料:莲藕、青椒调料:蔬菜汁、生胡椒汁、藤椒油做法:1、取带肉的猪排...
酸辣野木耳
材料:主料:青川野木耳50g,小米椒20g,葱花10g调料:盐5g,鸡粉3g,糖5g,...
私房红烧肉
做法:1、把猪五花肉治净,改切成3厘米大小的块。2、锅里放少许的油烧热,下五花肉块、姜...
豪都锦粉
原料:温州产农家地瓜粉条150克,墨鱼干25克,鲜蛤干15克,干贝5克。配料:胡萝卜丝...
红烧藕丸
材料:主料:新鲜藕500克,鸡蛋一个,面粉50克,生粉10克辅料:西兰花50克,葱5克...
左宗棠鸡
做这道菜时要注意,鸡腿肉腌好蛋黄及盐后,不要过早加入干淀粉,一定要等油烧的够热时,再加...
龙头鱼茄子煲
将龙头鱼治净后切成段,茄子切成块,然后分别纳盆码上适量生粉,并入油锅炸定型后,捞出沥油...
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