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滋味家乡鱼
材料:主料:草鱼一尾(约1200克)调料:豆瓣酱10克、盐2克、白糖10克、醋8克、胡...
捞汁时令秋葵
主料:秋葵调料:生抽500克,蒸鱼豉油100克,纯净水100克,朝天椒20克,鸡粉5克...
酸菜排骨烫血肠
预处理:1、酸白菜冲冲水滤干水分备用。2、将白菜一片两半,切去梆子。3、将刀平放,手按...
蒜蓉开边虾
食材:虾,粉丝,高粱酒,青红椒,蒜蓉,盐做法:1、粉丝泡温水泡软,要完全软哦。用高粱酒...
铁锅奇味肥肠烤虾
原创点:烧烤和干锅融合,肥肠和海鲜搭配。原创人:张清亮原创菜品号原料:鲜虾300克,炸...
玉米馍粉蒸牛肉
原料:牛肉片200克蒸肉米粉80克香菜节、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红...
清炖鱼腩
原料:鱼头、鱼腩共2000克,整姜30克,整葱25克,葱节10克。调料:糯米酒15毫升...
干煸菜花
用料:菜花1个、五花肉100克、红椒1/2个、小葱1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1汤匙...
梅子酱蒸钳鱼
制作流程:1、钳鱼宰杀治净,砍掉鱼头、鱼尾,鱼身顶刀切成圆片,抹少许料酒、盐腌入底味,...
茄子炖鱼头
原料:鱼头1个400克,茄子100克,红辣椒10克,姜10克,紫苏3克。调料:盐8克,...
翡翠辽参炒鸽脯
原料:发好的辽参约60克,鸽脯100克,鲜芦笋200克。调料:精盐5克,美极鲜鸡粉3克...
红烧大望潮
原料:大望潮350克,蒜苔粒10克。调料:色拉油20克,葱段、姜片、蒜片各5克,花雕酒...
风味大排
特点:肉质细嫩,土豆麻辣鲜香。作者介绍:今年岁的张川是一个典型的四川厨师,和许多热爱川...
麻辣大盘鸡
材料:鸡500克,土豆300克,干辣椒30克,青椒50克,花椒15克,大葱20克,生姜...
双味凤爪
原料:白土鸡爪300克、黑土鸡爪300克、白花藕80克、小米椒末、蒜末、盐、生抽、陈醋...
羊肋排肉骨茶
原料:新西兰羊肋排,山药,胡萝卜,枸杞,大枣,带皮整头蒜,肉骨茶香料。制法:1、将肉骨...
原汁松茸饼夹肉
原料:五花肉350克,发好的松茸菇150克,荷叶饼10个。调料:奶香酱100克,盐、味...
凤梨仔排
原料:仔排1000克,青红椒各4个,香菜段150克,西芹1根,听装菠萝1听(约300克...
啤酒炖排骨
材料:主料:排骨、啤酒辅料:花椒、干辣椒、生姜片调料:酱油、糖、盐、生抽做法:1、排骨...
太爷鸡【清淡粤菜鸡肴】
旺销理由:太爷鸡,据说是由一位知县创制的。他把家乡江苏的熏法和广东卤法结合,制成的鸡色...
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