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贡椒雪花兔
原料：兔柳片300克、火锅粉200克、姜颗、蒜颗各50克、青椒丁150克、葱丁30克、...
老少齐聚合家欢（石锅乌冬青椒鱼头）
材料：主料：水库鲢鱼头一个（约重2斤）辅料：日式乌冬面2包，京葱15克，姜片15克，青...
馋嘴海鲈鱼
材料：主料：海鲈鱼1条（约重1000克）。辅料：木耳（泡发）50克，娃娃菜100克，杏...
东河藕笋
原料：卤好的五花肉200克，虾仁50克，藕丁50克，香菇丁50克，真空包装的鲜棕叶10...
龙须牛肉
原料牛仔盖（牛臀部肉）500克，洋葱50克。调料香辣油200克，白芝麻6克，糖10克，...
荷香米粉肉
特点：金红色，香软咸鲜，油而不腻。制作：欧海林，深圳小芙蓉餐厅经理，国家高级烹饪技师，...
徽州响油鳝丝
响油鳝丝本来是款非常传统的菜肴，用芝麻油烹调，香味十足。此菜肴做好后放入烧烫的石锅内，...
湘江鱼合虾
材料：主料：河虾180克，火培鱼70克，韭菜50克。配料：老姜30克，紫苏30克。调料...
豆花咸烧白
材料：原料：猪五花肉500克，嫩豆花1盒，芽菜100克，酥黄豆、葱花、姜米、蒜米、干辣...
椒盐猪皮
原料：新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉...
高毛利春季家常菜推荐 - 酸汤牛骨髓
无论哪个季节，汤类的菜品都特别受欢迎，此菜以牛骨髓入汤菜，再以双菌和蒜片增香，同时调成...
招牌旺销菜品推荐 - 清蒸野生黄鱼（含腌鱼料配方）
原料：黄花鱼（半条）、蒜苔末、小米辣调料：鸡汁15克、蒸鱼油20克操作流程：1、腌鱼料...
杨氏鱼粉
材料：主料：本地优质干切粉100克、鲢鱼。配料：五爪朝天红椒粉10克、豆膏5克，姜5克...
姜黄咖喱牛腩
做法：1、把牛腩切成小块，投沸水锅里汆水后，捞出来冲洗干净。2、取净砂煲上火，放咖喱酱...
奶香水果冻
原料：蒙牛鲜牛奶250克，红樱桃5克，菠萝7克。调料：白糖5克，凉开水50克，果冻粉1...
酱焖牛肋骨
材料：主料：牛肋骨、白萝卜辅料：海鲜酱、排骨酱调料：鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、...
蒜头豆豉蚝汁炒蟹
原料：台山肉蟹1只（约500克）。调料：蚝油15克，老抽5克，干生粉20克，原粒阳江豆...
豆花鱼
原料：鲜草鱼一条约750克，豆花200克。调料：色拉油1千克，姜、蒜米各50克，泡椒末...
野米番茄煨鲜鲍
做法：1、把野米洗净后，入笼蒸熟，待用。另把大番茄用热水烫皮后，撕去表皮，然后切下一个...
青芥胖鱼头
做法：1、把花鲢鱼头治净，纳盆加姜葱、料酒和盐码味。2、净锅上火放猪油烧热，下青芥菜粒...
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