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盐酸菜烧排骨
材料:原料:猪仔排600克,贵州独山盐酸菜50克。调料:A料(盐5克,料酒、葱节、姜片...
自制手工鱼蛋饺
材料:主料:手工鱼豆腐150g。配料:西红柿250g,姜30g,番茄酱20g,葱1g。...
怕不辣牛蛙
卖点牛蛙的肉质嫩滑,佐以辣酱,开胃爽口,热腾腾的海碗凸显了这道菜的美味。原料牛蛙450...
葱爆二鲜
原料:羊里脊150克,黑鱼肉200克。调料:盐5克,味精8克,蛋清25克,鸡精4克,色...
冰镇咕噜“肉”
原料:芦荟500克,冰块500克。调料:生粉250克,鸡蛋液50克,精盐5克,番茄汁1...
酱油浇秋茄
秋茄表皮呈浅绿色,长约厘米、中指粗细,茄尾带钩,皮雹肉滑、籽少,味道清甜,在福建、广西...
风味牛肉冻
原料:牛后臀肉克,新鲜猪皮克。调料:料(牛肉粉克,盐克,味精克,糖克,老抽克),料(盐...
铁板鱿鱼筒
特点:造型美观,香味浓郁。原料:整只鱿鱼只(约克),锡纸张。调料:沙拉酱克,洋葱末、海...
瓦片鹅肝
特点:柔软鲜香,回味无穷。什么是创新菜,创新菜就是在传统菜的基础上加入更丰富的组合、更...
糟烩鞭笋
原料嫩鞭笋肉300克。香糟50克、湿淀粉25克、熟菜油25克、精盐5克、味精2.5克、...
豆捞芦笋
成都知名的老字号餐饮企业—蜀风园的部分厨师,在该公司厨政总监彭建的带领下,前往双流县金...
麻辣毛蚬子
原料:原壳毛蚬500克,青红椒末10克,香葱末10克,香菜末10克,干红辣椒20克。调...
碧绿花鳝百花榄仁
材料:主料:鲜鳝鱼300克,荷兰豆200克。辅料:馅料(虾肉75克,冻墨鱼柳38克,肥...
干锅茶树菇
材料:青椒、茶树菇、干辣椒、花椒、豆豉(可用豆瓣酱替代)、姜片、糖、盐、生抽做法:1、...
顶汤娃娃菜
特点:鲜香清爽,简单的烹调工艺,浓缩了菜肴营养的精华,体现了小菜精做的烹调理念。制作人...
笼仔糯米禾乐蟹
材料:原料:禾乐蟹500克(产于琼海市禾乐镇,因此处有个出海口,咸淡水交汇处产的蟹味道...
一品芝麻兔腿
原料:兔前腿10只约600克。调料:川式卤水3000克,芝麻5克,孜然粉30克,辣椒粉...
啤酒羊羔肉煲
卖点:选用3-4千克重的羔羊的肉,不用沸水汆制,保持了羊肉本身的鲜味。原料:羊羔肉50...
水豆豉兔花
材料:原料:兔柳(即兔里脊肉)350克,整泡红椒100克。调料:姜米5克,蒜米5克,水...
劈柴熬鱼锅
这款菜有两大特点:一是原料:选用的是东营的特产梭鱼,二是盛器,锅仔下的炉灶是用白水泥自...
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