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七彩山药
材料:主料:山药、青椒、红椒、玉米1个、胡萝卜、南瓜、豌豆、葱辅料:橄榄油适量、盐适量...
红景飘香烤兔
原料:活兔1只(去皮约850克),潮州卤水2000克。腌料:花椒5克,八角10克,山奈...
温拌深海鳕鱼肠
材料:原料:鳕鱼肠150克,青瓜2根。调料:红油、鸡精、味精、盐各少许,葱油10克。制...
新式香辣鹅头
卖点此菜借鉴了麻辣鸭脖的做法,又选用了粤菜中的常用烹饪原料和粤菜常用的卤水调料,创新出...
嫩烤川卤辣椒
材料:主料:二荆条嫩青椒调料:酱油、冰糖、八角、香叶、川式卤水做法:1、把二荆条嫩青椒...
橙香羊腱
亮点:从热菜“陈皮牛肉”中吸取灵感,鲜橙皮既当盛器又当调料,和羊肉结合做出清爽凉菜。制...
金煎味噌银鳕鱼
原料:银鳕鱼肉200克,花叶生菜3片,金针菇10克,葱丝10克,红椒丝5克,圣女果1个...
金牌蟹汁桂鱼
原料:桂鱼1条约750克,蟹肉20克,火腿末10克,蛋清30克。调料:纯牛奶100克,...
月牙鳝柳
原料:黄背鳝400克,月牙蒸饺8个(以肉馅的为佳),金针菇400克,小米辣5克,鲜花椒...
蜀香山椒牛肉
卖点用高压锅压牛肉时,放入芹菜,让牛肉有芹菜的香味,成菜咸、鲜、香、辣,色泽红亮。原料...
红焖羊头
材料:原料:羊头1只约1500克。调料:大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,...
石头腰片
原料:猪腰1000克,红椒20克,韭菜10克,姜5克,雨花石十几块。调料:盐5克,味精...
跳汁千层蹄
亮点:千张搭配德国咸蹄,表面劲道、内里咸香。制作:、千张入高汤内,中火煮—分钟,取出入...
口感香排 色泽鲜艳,味香鲜嫩。
制作:科苑宾馆朱浩主料:仔排骨500克。配料:黄飞鸿辣椒100克,芝麻1克,葱花3克,...
干煸土豆条
用料:土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2...
芥香蝶恋虾
原料:河虾仁100克。调料:日本青芥末15克,卡夫奇妙酱30克,法国红鱼子酱10克,芹...
清爽海螺
制作/逄淑勤原料:鲜海螺500克,苦瓜500克,虾仁50克,水笙10克,菜芯6棵。调料...
江湖怪味蟹
原料:铁蟹两只约350克,蒸熟的小土豆250克,碎米芽菜100克,野山椒50克,猪肉末...
万紫千红
材料:原料:南茄400克。调料:盐3克,鸡粉3克,白酱油5克,葱油15克。做法:1、把...
铁板牛脊髓
材料:主料:牛脊髓辅料:泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒、鲜花椒调料:鲜汤、蚝油、胡椒、鸡精...
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