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厨艺精品课

自制手工鱼蛋饺

材料：

主料：

手工鱼豆腐150g。

配料：

西红柿250g，姜30g，番茄酱20g，葱1g。

调料：

盐5g，味精5g。

制作方法：

1.将鱼豆腐入水煮1分钟，待用。

2.将锅中放入少许油，加入姜、西红柿炒2分钟，放入高汤。

3.把鱼豆腐放入锅中，加入番茄酱、盐、味精。加入葱花即可。

特点：

色泽红亮，鲜香怡人。

大师点评：

软、嫩、鲜、香、清淡。厨师之家www.chushihome.com

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