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东北相思肉
原料：猪前槽肉300克，鸡肉100克，虾仁50克，熟咸鸭蛋黄1个，锡纸1张，细绳7条。...
鸡汤麻婆粉
原料：定西土豆粉条克，菜心克，花生碎克，榨菜粒克，香菜末克。调料：料（食盐克，味精克，...
黄鱼烧豆腐 很下饭的一道菜，里面好像有浓浓的家乡味
材料：大黄鱼600g、北豆腐80g、香葱20g、姜20g、大蒜50g、酱油25ml、盐...
馋嘴豆花兔
做法：1、把鲜兔肉去骨后切成条，纳盆加盐、料酒和生粉码味上浆，再入油锅里滑至断生，倒出...
土家三下锅
做法：1、把猪手和凤爪治净，斩成小块再放沸水锅里汆一水，捞盆里拌少许酱油，然后下油锅炸...
鸿运当头
材料：主料：鲢鱼头400克、豆腐200克调料：姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱1...
茶香虾
原料：基围虾500克，干铁观音8克,方包(长条形面包)50克，青、红椒各10克。调料：...
特色小吃五味炒沙河粉
原料：沙河粉克，浆虾仁克，青红椒丝克，水发紫菜克。调料：咖喱粉克，糖醋汁克，苦瓜汁克，...
蕨炒腊鸡肠
原料：腊鸡肠200克，野山蕨菜200克，红椒50克。调料：色拉油50克，味精2克，盐、...
酸汤面柳煮带鱼
把带鱼治净并剁成块，纳盆后加姜葱、盐、胡椒粉和料酒拌匀腌入味，取出来逐块粘匀生粉，等下...
水晶粉煮毛豆丸
材料：原料：鲜毛豆200克，河虾仁50克，鸡蛋清4个，高筋面粉100克，水发水晶粉80...
锅仔花椒兔
材料：主料：兔里脊肉300克。辅料：魔芋100克、香菇50克、葱10克。调料：豆瓣茸1...
香椿虾仁
原料：虾仁300克，香椿末50克。调料：盐5克，味精3克，花生油500克，脆炸糊50克...
巴蜀一锅香
一招鲜这也是一款低成本、高毛利的用下脚料制作的热卖菜。鱼杂微有酸辣味，食之过瘾。原料鲜...
鲜椒鱼血旺
用鸭血和鱼肉制作血旺菜，搭配很巧妙，口味有较大提升，同时加入大量蔬菜，营养搭配更合理。...
鲜海胆蒸新垦藕粉
原料：鲜马粪胆1只，新垦莲藕500g，腊肠、腊肉各20g。做法：1、将鲜马粪胆取肉，洗...
厨师长秘制菜品 - 宫廷香油鸡（秘制鸡水、自制香油）
此菜用广式白切鸡的做法，最出彩的地方在于原料的选择和自制香油。选用宫廷黄鸡，肉质鲜美；...
奶汤鱼巴肺
原料：鱼巴鱼1条，葱段、姜片各1克，豌豆苗2克。调料：盐5克，绍酒2克，味精2克，清水...
麻辣土鸡
味型：麻辣原料：土公鸡净重400克。调料：盐8克，味精8克，白糖10克，花椒面20克，...
盐道天眼螺
材料：主料：天眼螺辅料：葱节、姜块、青红椒圈调料：料酒、豉油、辣鲜露、鲜露、鱼露、鲜贝...
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