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薏米山药牛肉粒
原料:薏米100克,淮山药100克,牛仔柳125克,青红杭椒各50克。调料:黑椒碎5克...
芙蓉鲈鱼
制作:1、把鲈鱼宰杀治净后,取鱼头、鱼尾先码味,再与搅匀并调好味的鸡蛋液一起入笼,蒸熟...
民间陈年糯米香骨
材料:原料:猪排骨600克,糯米100克。调料:盐、味精各5克,松肉粉5克,花生酱、芝...
茶香虾
原料:基围虾500克,干铁观音8克,方包(长条形面包)50克,青、红椒各10克。调料:...
鹅肝酱墨鱼卷
鹅肝酱墨鱼卷口感脆香,营养丰富。该菜品的创新点在于西菜中做,新颖实用。主料:法国鹅肝酱...
杂菌牛柳
原料:鲜牛柳300克,鲜茶树菇100克,鲍鱼菇50克,花菇50克。调料:香葱10克,生...
折二根炒腊肉
原料及配料:新鲜折二根(又名鱼腥草、折耳根)、上好肥瘦腊肉、干辣椒、胡豆酱、盐、酱油、...
雪菜炕黄鱼
雪菜炕黄鱼,售价元,味型咸:鲜微辣,特点:色泽红亮,口味咸鲜软糯。原料:大黄鱼条,雪菜...
豆豉蒜蓉蒸排骨
材料:排骨500克,整头蒜2个,豆豉30克,小红椒3个,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适...
香芋蒸排骨
现在各类排骨菜多以清淡口味为主,味型比较单一。青年餐厅这款排骨用荔浦芋头烹饪,香味足,...
酱椒炒肉
原料:带皮五花肉,后腿瘦肉,自制酱辣椒,大蒜叶,蚝油,酱油,猪油。制法:1、带皮五花肉...
薄饼羊肉
原料:羊羔肥肉400克,青椒丁100克,红椒丁50克,洋葱丁50克(指甲盖大小的丁),...
韭香包浆豆腐
做法:把包浆豆腐切成长方块,投入八成热的油锅里快速炸至色呈金黄且表皮酥脆时,捞出来沥油...
啫啫鳝段
原料:鳝段350克,蒜子10个,小洋葱头l0个,生姜块10个,青红尖椒段各5个。调料A...
鲊海椒炒腊肉
做法:1、把腊肉切成片,蒜苗切成段。2、锅加少许油,先下腊肉片炒香炒熟,再把鲊海椒倒进...
雪山羊排
原料:羊排1200克,青豆10克,胡萝卜丁10克,红椒丁10克,洋葱丁10克,淀粉20...
尚德酥排
原料:猪精排10千克。调料:清水35斤,老鸡2只,龙骨8斤,桂皮100克,草果50克,...
婆婆山蕨粉
原料:九寨沟产蕨根粉250克,小青、红朝天椒各10克,纯净水500克。调料:盐5克,味...
渔家鱼圆
原料:净红鲢鱼肉750克,菜芯12个,南瓜泥250克,雪碧2听。调料:淀粉200克,老...
美味蛙煲
原料:美蛙400克、青红美人椒圈100克、藿香碎50克、姜片、葱段、姜米、蒜米、葱花、...
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