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芜湖虾酱
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江苏松花彩蛋的五种加工方法
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煲仔粉蒸肉
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酸爽牛肉
制作：1、牛肉烧熟切片；老坛酸菜切片冲水（不要冲太淡）。2、取锅放入红油，放入豆蔻、白...
招牌山鸡香锅
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黑椒传奇牛蛙（秘制牛蛙香料酱）
牛蛙菜向来都有非常好的“人缘”，香辣牛蛙、酸汤牛蛙、干锅牛蛙、馋嘴牛蛙、泡椒牛蛙……是...
大厨特色旺销菜蒜爆昂公
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新旺菜新酱汁做法及菜品实例
北京的郭林家常菜最近推出了几款新菜，卖得特别好，做法也超出了一般家常菜的做法，借鉴了西...
五味酱（多用作白煮禽畜肉、水鲜之类凉菜的调味）
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九制陈皮拌莴笋
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脆皮香蕉
做法：1、取香蕉净果肉，捣成泥并加入桂花蜂蜜搅匀，放入冰箱冻30分钟后，取出来捏成香蕉...
三款贝类干制品加工工艺
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芝士茄汁焗菇菌菜
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兰花蚌拌脆黄瓜
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橄榄菜小仔排
原料：猪仔排150克，干面100克。调料：橄榄菜、水果粒各30克，南乳汁15克，冰糖1...
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