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咖喱酸汤狗肉火锅
卖点狗肉加入香料、酸汤及咖喱粉同炖,可增加清香味,去掉油腻,丰富味道。狗肉汤锅主味为五...
脆香锅巴鸡
制法:1、把鸡脯肉斩成丁,纳盆并加入盐、料酒和姜葱汁拌匀,腌渍约20分钟后,再粘裹一层...
木桶川辣乳羊
卖点粤川结合的典型代表,大胆运用了灯笼椒、湖南剁椒,把辣处理的辣而不燥,木桶、雨花石更...
风味针亮鱼
材料:主料:鲜针亮鱼500g。配料:香菜段100g,蒜片20g,葱花10g。调料:花椒...
酱烧仔鸡 外焦里嫩,酱香味浓
创意由来:此菜选用嫩仔鸡切块,复炸至起壳,然后用甜面酱、海鲜酱、黄豆酱三种酱料爆炒而成...
金砖玉叶牛脸肉
原料:牛脸肉,方面包片,水果沙拉,香草汁,芥末酱,香草粉,黑椒汁,沙律酱,蔬菜汁,生粉...
梅干菜焗鲍鱼
亮点:将鲍鱼仔和梅干菜末混合后用砂锅来焗,是一道点击率很高的秋冬保温菜。作者:王洪,现...
鱼籽烧牛鞭
原料:牛鞭500克,油菜10棵。调料:自制鱼籽酱100克,花生油350克,葱段20克,...
美味鲑鱼卷
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干锅鱼羊鲜
原料:鲜带皮羊肉500克,梭子形草鱼圆8个(重约400克),白萝卜100克。调料:盐6...
招牌黄焖青鱼
创意:我们精选新长福建立的淡水鱼养殖基地——张家界江垭水库的有机青鱼。这里的青鱼脂肪少...
三色水果泥
原料:山楂、猕猴桃、椰子各200克。调料:湿淀粉30克,白糖30克。制作:1、山楂去皮...
青椒炒小甲鱼
材料:主料:甲鱼辅料:青椒调料:猪油、老姜、大蒜、盐、味精、鸡精制作工艺:1、将甲鱼加...
香辣鹌鹑
材料:主料:鹌鹑辅料:五香卤水锅、姜片、蒜片、青花椒、干辣椒节调料:菜油、盐、味精、花...
麻辣鱼
材料:草鱼,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,盐,鸡精,干红辣椒,蒜做法:1、用刀把鱼头剁...
小葱豆瓣煲米鱼
特色:抱腌后的米鱼肉质紧实、鲜香,搭配青豆瓣、黑胡椒、小香葱调味,鲜味更加突出。原料:...
小炒黑山羊 高毛利小炒菜
售价:26元毛利:61%成本:原料7.3+调料2.6=9.9元原料:黑山羊肉250克,...
春意菱泥
材料:原料:冰鲜菱角肉200克调料:卡夫奇妙酱20克,炼乳5克,好时光巧克力酱3克。制...
古法酱萝卜皮
材料:主料:白萝卜皮400g(切成长方块后加盐和糖腌制)辅料:洋葱条30g、香菜10g...
大马站煲
原料:嫩豆腐,火腩,韭菜段,虾皮,蒜蓉,淀粉,盐。制法:1、将嫩豆腐切件,入八成热油炸...
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