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酸甜莴笋
材料:莴笋半根、西红柿1个、橄榄油15ml、盐5g做法:1、将莴笋去叶、削皮、洗净,切...
妈妈传授的自制糖醋蒜头
我自小肠胃羸弱,稍微受点凉就拉肚子。妈妈除了让我保暖,还经常给我吃糖醋蒜头。只要几个糖...
麻婆牛骨髓
原料:牛骨髓150克,内脂豆腐1盒。调料:永川豆豉5克,豆瓣酱15克,醪糟酒10克,葱...
子姜炒鹅丝
做法:1、将鹅脯肉切丝,冲净血水后纳盆,加盐、味精、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋清和色拉油...
赤豆、酸梅刨冰
赤豆、酸梅刨冰刨冰是将食用的冰刨成冰花,再与各种饮料混合后食用的一种冷饮品,现刨现卖。...
陈年花雕焗肉蟹
材料:主料:肉蟹辅料:干葱和沙姜末、金瓜调料:自制酱料和花雕酒做法:1、把肉蟹治净并剁...
武哥豆腐圆 色泽洁白,鲜美嫩滑
(售价25元/份日销38份)原料:老豆腐150克,里脊肉100克,面粉500克(约耗7...
鱼池莲藕
原料:海虾只(重约克),竹荪、虾胶各克,发好的紫菜丝克,红萝卜个(约克),胡萝卜、琼脂...
正宗酱牛肉的制作方法
酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一。也是如今应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一。酱牛肉...
卤牛腱(含牛肉卤水的制作方法)
原料:牛腱肉1500克牛肉卤水1锅制法:牛腱肉洗净后,改刀成大拳头块,再放入开水锅里焯...
草原柴鸡焖养生黑豆 菜肴非常实用,柴鸡最好采用生炒的方法烹调
原料:草原柴鸡650克,养生黑豆200克。调料:A料(盐8克,鸡汁3克),二汤500克...
干锅私家豆皮 咸鲜微辣,农家风味
特点:咸鲜微辣,农家风味。油豆皮作主料入菜,先炸后炒,口感劲道。原料:油豆皮200克,...
干锅黄牛肉
原料:带皮黄牛肉400克、笋片100克、红甜椒块50克、蒜苗段30克、洋葱块20克、大...
啫啫牛蛙
原料:牛蛙450克,蒜子10个,小洋葱头10个,生姜块10个,青红尖椒各5段。调料:花...
红烧大虾
食材:大对虾4对,白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0.5克,味精1克,...
松露煎炒帝王蟹
制作:1、帝王蟹蒸熟取肉,待用。2、将松露改刀一分为二,甜豆焯熟,待用。3、用橄榄油将...
凉拌春笋
材料:主料:干春笋50克调味料:蒜末12克、葱花3克、盐4克、味精2克、鸡汁2毫升、葱...
拔丝红薯
拔丝拔丝是将糖(冰糖或白糖)加油或水熬到一定的火候,然后放入炸过的食物翻炒,吃时能拔出...
香酥椒麻金蝉
原料:金蝉300克,干辣椒段50克,花椒20克,香菜梗10克。调料:高汤500克,鸡精...
赛鱼翅
亮点:这道菜体现了神奇的刀工绝技。选用开封市朱仙镇的黑豆腐干,硬中带韧,咸香爽口。在樊...
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