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沙罐什锦
批量预制：1、风鹅6只（净重约1500克/只）冲洗干净，与斩成段的猪棒骨12斤一同汆水...
创味千岛鱼头汤
原料：千岛湖花鲢鱼头3000克，笋尖150克，菜芯100克,火腿片5克，胡萝卜片2克。...
火龙果炒鹅肾
原料：鹅肾300克，火龙果3个，青豆30克，胡萝卜粒20克，玉米粒30克，红椒粒20克...
金丝香蕉球
创意香蕉球外脆内嫩、香甜可口，深受女士和小孩的欢迎。此菜用香炸糊和沙拉酱调制，可以按位...
全晋酱梅肉 香烂可口，肥而不腻
原料：五花肉400克，条形荷叶饼、酥方各10片。调料：盐、酱油各2克，南乳、姜丝各5克...
法式蜗牛
做法：1、法国大蜗牛取肉治净，投沸水锅里汆熟了捞出。2、锅里放油烧热，下豆瓣炒香后再加...
湘西腊肉煸苦瓜
原料：湖南腊肉120克，苦瓜180克，小葱段30克，豆豉粒30克，干辣椒20克，老抽、...
鹿肉生煎蛋
材料：原料：新鲜梅花鹿肉300克，土鸡蛋5个，姜10克。调料：油25克，盐2克，味精2...
鞍山肉枣（易行小吃项目）
辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的肉枣，具有色泽红艳。宛若红枣，味道甜咸适口，幽香醇美...
遵义乌江鱼
原料：乌江鱼1条（约1250克），西红柿250克，豆腐1块，蒜子10粒，薄荷叶10克，...
腊味焖锅饭
材料：主料：大米适量辅料：腊肠或腊肉适量、油菜适量、鸡蛋适量。调料：色拉油适量、酱油1...
土豆琼牛肉
原料：土豆片10片，牛仔骨400克。调料：食盐5克，味精3克，白糖3克，美极鲜露10克...
酸菜海螺片
原料:酸菜200克，干制海螺片500克，猪里脊肉200克，青、红椒各10克。调料:味精...
红烧茄子
食材：紫茄子，葱，姜，蒜，生抽1汤匙，香醋1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，五...
鸡蛋炒碾砖
材料：原料：碾砖200克，鸡蛋100克。调料：色拉油30克，香油5克，精盐5克，味精3...
东坡肉配彩色发糕
原料五花肉1条，面粉150克，冰糖100克，黄油100克，菠菜水100克，盐2克，白糖...
特色酱卤肉工艺及配方
一、工艺流程原料解冻—修整漂洗——预煮95度左右/5分钟左右——酱卤95度左右/1.5...
多味花生的制作
花生是人们爱吃的传统食品，如果将它精制成多味花生，其味道将会更加诱人。一、配方：花生米...
十香橄榄的加工技术
(一)产品特色橄榄果实又脆又硬，初入口有苦、涩、酸、咸的味道，待细嚼慢咽之后，渐觉苦尽...
鸿运带鱼
原料：带鱼400克泡椒节200克大葱节100克葱花、姜葱汁、盐、料酒、胡椒粉、味精、沙...
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