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搜索“厨”，共找到10423条相关记录当前第228页

让员工活起来的21个技巧

1、让每个人都了解自己的地位，不要忘记和他们讨论他们的工作表现；2、给予奖赏，但奖赏要与成就相当；3、如有某种改变，应事先通知，员工如能先接到通知，工作效率一定比较高；4、让员工参与同他们切身利益有关的计...
如何应对员工发工资就走人

一发工资就有员工自动离职怎么办？首先，这是一种正常现象，不必惊慌，餐饮业员工适当流动是正常的，铁打的营盘流水的兵。第二，要分析员工非正常离职的原因。其实不外乎几种：一是累，工作时间太长，只有上班时间没...
如何解读员工的忠诚

员工忠诚是稀缺资源，高薪、福利、奖金、升职都争着为忠诚买单。但是，不管企业怎么大方，效果还是不够好。诱惑不成，就退而求其次，买保险吧。在欧美，“雇员忠诚险”很流行，几乎每家公司都为自己关键职位的人员投...
员工离职需要防范的五大风险和应对措施

不同类型的员工离职对企业的影响是不同的。员工离职通常被分为两种类型：主动离职和被动离职。主动离职是指离职的决策主要是由员工做出，包括辞职的所有形式；被动离职是指离职的决策主要由企业做出，包括解雇、开除...
经理如何激励员工

管理工作的实质是通过其他人的努力获得成就。在当今知识经济日新月异的时代背景下，市场的外部和内部压力。因此，经理的工作变得更富有挑战性。现今的管理理论和实践经验都说明，企业要持续健康发展，必须以人为本。...
6条用人原则激活员工热情

餐饮企业员工热情不高怎么办？在北京这家超大型饺子城，我特地制订了6条用人原则，张榜公布，很好的激活了员工的工作积极性。这6条用人原则是：1、用人原则：有德有才，放手使用；有德无才，培养使用；有才无德，限制...
中国龙菜烹饪技术大赛秀出地产“生态美食”

中国第二届龙菜烹饪技术大赛现场（钟欣／摄）中新网伊春8月26日电(记者王琳)中国第二届龙菜烹饪技术大赛于26日在黑龙江省伊春市举行，参赛团队与选手巧妙利用地产天然食材，烹制兼具美味与健康的生态美食...

2019年08月26日
吃好出佳绩，百味来给出征世界杯的意大利男篮送来了厨师

8月20日，意大利男篮国家队抵达热身赛城市沈阳，为即将展开的男篮世界杯进行最后的备战。随行队伍中还有一名重要人士——球队厨师MarcelloZaccaria，以及他从意大利带来了橄榄油、帕玛森奶酪...

2019年08月26日
酒店激励员工心得

要激励员工，不管是针对个体还是针对团队想要产生最好的效果，首先必须深入分析他们的个人动机。1.如果你不知道应怎样去鼓励某人，最好先问一问。2.评估你自己和员工的积极程度。3.运用说服和影响力来激发下属自我激...
酒店人才流失的六大内部因素

酒店业是劳动密集型行业，它提供的是以服务为核心的产品组合，而员工是服务的提供者，员工的服务意识、服务态度和服务技能对顾客感觉中的服务质量以及酒店的是厂声誉和经济效益将产生极大影响。所以，员工特别是优秀...
稳定酒店员工五个技巧

酒店员工和内部管理及其酒店产品与服务的特殊性给酒店的人力资源管理带来了较大的难度，那么如何稳定员工，打造一支爱岗敬业的队伍呢？从总体上说要牢固树立“以人为本”的管理理念，实施以下主要技巧：技巧之一：改...
餐饮企业如何稳定新员工

怎样留住新员工？第一、留人先要研究人。文化留人与文化育人。这是稳定员工最重要的一点，也是最难的一点，要有企业独特的企业文化，有战略规划，有规范的管理体制，有人才培养的科学体系。最主要的是要有可行的企业...
出餐岗位职责

（一）整理好出餐口的所有器具用具，尤其注意保持出餐口整齐卫生。（1）空闲夹子要对号放入屉格内。（2）出餐口保持无水迹、无油污。（3）出餐台上摆放的酱油、醋、胡椒粉、盐等调味品必须保持外观清洁，产品新鲜、卫...
酒店员工流失的原因

饭店作为劳动密集型产业，人员流动高于其他行业是正常的。人们一直认为正常的饭店人员流动在10%-15%。根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市部分星级饭店的调查统计，近5年员工流动率最低在22．56%，最...
稳定酒店技术型人才的三大技巧

对于一家酒店管理而言，最重要的莫过于对人的管理，而对人管理的关键是技术型人才的管理。许多酒店正是因为在人才管理上的疏漏，导致了众多的人才流失，也增加了人才变动的频度，不利于企业的稳定发展。酒店中的技术...
立足淮扬菜人才培养扬州市淮扬菜厨师协会成立

扬州网讯(记者赵天)扬州市淮扬菜厨师协会昨正式成立。该协会将以保留传统文化和经典菜品发挥空间为前提和基础,进一步研究淮扬菜品、菜点工业化,推动淮扬菜旅游文化产品开发,丰富餐饮服务概念、产品和内容。...

2019年08月25日
速围观！玉泉区第四届烧卖美食文化创意展示大赛开幕

8月23日，由玉泉区委、区政府主办的主题为“借问飘香处，循指临玉泉”的玉泉区第四届烧卖美食文化创意展示大赛活动在玉泉区大盛魁南区北广场飘香开幕。寻着烧麦的香味走进活动现场，舞台上的歌舞、戏曲等节目...

2019年08月24日
第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节圆满落幕

8月23日，以“忘不了的青海美食，不一样的西宁味道”为主题的第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节闭幕式在海湖新区唐道637广场举行，现场还为“青海十大名菜”“青海十大名小吃”最佳制作单位进行了颁...

2019年08月24日
2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛开幕！精选作品抢先看！

近日，由中国烹饪协会主办，鲁花集团总协办的2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛，在辽宁大连金石滩国家旅游度假区开幕。比赛过程精彩纷呈，作品惹人垂涎。下面，就抢先看看此次大赛精选比赛作品吧！大赛概况...

2019年08月23日
2019首届中国酸菜鱼大赛广州初赛完美收官，10强选手强势出炉！

一道“国民菜”酸菜鱼，如何做出特色？又如何在传承中得到创新？8月18日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办，北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品...

2019年08月23日

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