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生意
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全球首家无人咖啡店亮相北京,两小时卖了280元,这门
生意
有搞头吗?
新零售赛道又添一位入场者,但它来的很匆忙。核心导读:1.友饮吧的陈列和购买流程是怎样的?2.销量不错,但友饮吧面临的竞争压力比想象中要大的多?3.24小时无人咖啡吧真能做到24小时?9月1日,“友饮吧”在对外经贸...
2018年01月09日
健身族近4亿!把餐厅和健身房开在一起,是门好
生意
吗?
如从事健康餐品牌的老板常挂在嘴边的一句话:七分靠吃,三分靠练。目前市面上绝大多数健康餐,也都与健身房或私教工作室多多少少有关联。健身人群和健康餐消费者的重合度既然这么高,那么,餐厅+健身房的模式,是一门...
如何提高员工的执行力
1,每个员工是一笔
生意
。要如何能提升员工的执行能力。主要是要看一下管理人员怎样去管人呀。没有不好的员工。只有不好的管理者。要做好店的员工执行力。2,做好酒水和点菜的提成记录,并要做好每个包房服务费的制定...
定位大师炮轰:餐厅这样取名,基本可以等死了
“这名字的意思就是,我成心不想做
生意
,爱成不成。”前不久,“定位之父”杰克·特劳特接班人,现任特劳特全球总裁邓德隆在给中国餐企做分享时,专门批讲了“阵亡”的餐饮品牌名。他说,如果说品牌名是一个乘数,那...
表格锁住厨房成本1
成本控制好,酒店
生意
火。我从事餐饮行业也已经有很长的时间,到目前为止可以一手玩转十几个厨房,为我们的企业创造可观效益。这些成绩可以归功于我在成本控制中用到的几个表格。每天值班日志表为了更好的控制成本,...
用表格锁住厨房成本2
成本控制好,酒店
生意
火。我从事餐饮行业已经有很长的时间,目前可以一手玩转十几个厨房,为我们的企业创造可观效益。这些成绩可以归功于我在成本控制中用到的几个表格。出品人员填表之前首先要明确以下三项内容:第...
小龙虾24年成长史:从无人问津到17670家专营店
今年夏天,和天气一样热的有两个行业:茶饮和小龙虾。和前者不一样的是,近几年每到小龙虾旺季,这个市场都是火爆异常,顾客的追捧让商家都纷纷行动了起来,做夜宵
生意
的你菜单上没有小龙虾仿佛就out了……市场:从无...
供应链界又出新玩法,海底捞家的蜀海你学得会!
蜀海最初为海底捞提供食材采购、净菜加工等后端供应链服务,后来逐渐面向其他餐饮企业开放。美国供应链巨头公司Sysco已经做到400亿美金的年销售额,这让蜀海看到了供应链
生意
里的巨大商机,它提出“做中国版Sysco”的...
餐饮行业点面结合的采购方式
采购一直是酒店一个很重要的环节,如果采购来的原料质量不达标,会直接影响到酒店
生意
;如果采购来的原料价格高,又会增加酒店成本。如何才能使采购达到物美价廉呢?其一、本地采购与外地代购相结合。餐饮经营中,大...
又即将有一个火爆品类面世,他们都在准备着
今年,小龙虾很火,成为当之无愧的爆品。而另一个知名的海鲜螃蟹,却远没有小龙虾那么火。然而餐饮好案例案例君觉得,秋天将至,在这吃蟹的最好季节,可以预知螃蟹也将会成为一个火爆单品,从下面这些
生意
火爆的螃蟹...
还挤破头进购物中心?农场+餐厅才最时尚
购物中心人流大,餐厅
生意
自然不用担心‘但是租金和限制也多。如果你想开一个有情调然后又能让人感觉到愉快的餐厅,那么农场餐厅将是有别与快时尚餐厅的领域。当休闲餐饮再一次被人们所重视,如何体现出来呢?在国外...
转让二手餐厅的窍门
盘店是餐馆投资者最爱的投资方式之一,不但可以缩短开店前的准备期,可以节省不少开店支出。下面介绍了餐馆盘店的窍门,供各位餐饮投资者参考。(1)要了解原餐馆的主人为什么要转让,
生意
为什么会不好如果原来的老板...
中国餐饮最强单品吸金战开打!谁会胜出?
2015年,小龙虾在中国3万亿级餐饮市场里占比近5%,成就千亿级的最大单品市场,传统龙虾馆
生意
火爆,O2O品牌大出风头。相比于往年各路诸侯逐鹿6到10月的黄金旺季,今年,小龙虾吸金战来得格外早,从春节后就开始硝烟弥...
潮牌面馆养成术:小本
生意
靠这三要素出奇制胜!
面馆,是每个城市都十分常见的街边店。北京有炸酱面、上海有阳春面、广州有云吞面、西安有油泼面、重庆有小面、太原有刀削面…面馆,可谓是中国大地上最百花齐放的餐饮业态。从前年开始,两个标志性的事件让面馆这个...
看这家餐厅如何在激烈竞争中脱颖而出
导读她,颜值高,菜好吃,价格还不贵,忠粉更是不少,不仅是广州吃货们特色店首选,更是广州媒体大咖们力推的特色餐厅!品牌创立迄今13年,以其独特的菜式、独特的经营、独特的就餐氛围,令其
生意
异常火爆,排队叫号...
一家店一道菜,不愁
生意
不扩张
现在许多做餐饮的并不能称之为“餐饮人”,很多人其实是来凑热闹的,这是一个最好的餐饮时代,也是一个最“浮躁”的餐饮时代。很多新入餐饮行业的人什么根基都没有打下,就开始大肆宣扬“我玩的是模式、是互联网、不...
怎么样才能开一间赚钱的甜品店
甜品是男女老少都喜欢的休闲美食,正因为如此,很多人都想开一间属于自己的甜品店。那么,应该怎么样经营自己的甜品店,才能够让店铺的
生意
有更多的客源,从而赚得更多的甜品财富呢?接下来,就让我们共同了解一下做...
特色面馆的经营策略
如今,各式面馆的
生意
日渐红火起来。如果你也想开个餐饮店,面馆也是一个不错的选择。尤其是有特色的面馆,更容易打开餐饮市常特色面馆选址问题:“南粉北面”,如果是在南方开面馆,对选址这个问题尤其要重视。因为...
麻辣烫、烧烤投资分析
一经营季节冬季麻辣烫自不必说。人们可能普遍认为:夏季为麻辣烫经营的淡季,事实证明这是一个误区。做过的都知道,夏天越是天热,
生意
也越好。条件好的,有空调的不用多说;条件不好的,一边吹着电扇,喝着冰镇啤酒...
项目分析:开粥店
开一间“粥店”投资不大,租一间20平方米左右的门脸房、月租400元至800元,桌子、椅子10套左右,不锈钢餐具5套,加工煤气炉和一些餐具等投资大约3000元,夫妇二人可共同经营,如
生意
红火可再雇一两名小工。这类小型“...
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