为了生存，她用爱好开了一家甜品店

6年前，英子怀抱着1岁半的女儿，眼睁睁的看着自家房子被强拆，呆立在废墟边欲哭无泪，一夜之间，家就这样没有了，但这并没有让英子一家放弃生活，拿着银行卡上仅剩的三万块存款，英子决定跟老公商量，我们从新开始吧!

为了生存，用爱好开了一家甜品店

英子告诉我，她一直热爱厨房和烘焙，一开始只烤给自己的先生吃，也就是那时，有了芝士青年热卖的榴莲芝士蛋糕。后来有了宝宝，因为宝宝对牛奶过敏，英子就在宝宝开始吃辅食的时候做低乳糖的芝士蛋糕，就连朋友们也都爱上了这个味道。

于是英子就和发小开了一家专卖芝士蛋糕的甜品店，地点就在南锣鼓巷，取名叫芝士青年。这个15平方米的小屋，是英子梦开始的地方，没有它也就没有后来的“起司家”。直到现在，在起司家二楼的最里面，还设置了一个芝士青年的“缩影”，既是怀念，也是在时刻提醒自己，不忘初心。

英子是土生土长的北京人，所以最初的“芝士青年”也选择了北京味极浓的南锣鼓巷。

曾经的芝士青年，如今已是英子最重要的创业回忆

在当时，英子跟发小两个人都没有什么经营理念，就是一心想把蛋糕做好，让更多的人喜欢，并能给她们带来一笔维生的收入就可以了。店里所有的蛋糕都是英子的“家庭配方”，“我不敢保证每个人都会喜欢吃我的蛋糕，但至少我可以保证我给家人的都是最好的，现在我把它拿出来跟大家一起分享。”英子说。

这是英子一直不愿删去的照片，那是它在为自己的芝士梦奋斗着

虽然有很多人不认同“把爱好当成事业来做”，但对英子来说，你做一件事，首先你要爱它，才有可能做好。

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本文转载自：掌柜攻略