企业食品添加剂管理规定

　　为确保公司食品质量安全，严格按照国家相关标准使用添加剂，现制定如下企业食品添加剂管理规定：

　　1、添加剂的采购

　　应考察确定合格供货方，采购有生产资质企业生产的合格产品，购进的产品批批要有检验合格报告，要有验证记录。

　　2、添加剂的保管贮存

　　⑴购进的添加剂经检验合格的办理入库手续，分类存放。注意保持库房的环境符合食品卫生的要求，无漏雨、返潮。要有防止鼠害的措施。

　　⑵仓库保管员应保证物品整齐，做到帐帐相符，帐物相符。

　　⑶严格检查库情，发放遵照先进先出原则。

　　⑷出入库要有记录，退回要有记录，经手人签字。

　　3、添加剂的使用

　　严格按照GB2760标准规定使用添加，GB2760未规定的添加剂一律不得使用。添加时一定要严格按照添加操作规程进行操作，要有记录，责任人要签字。

------------------------------

本文转载自互联网