传统餐饮老板为什么不做餐饮O2O

　　1.高端市场打不开。受国家政策等影响，高端市场和民众距离太远，无法和O2O接轨，高端市场主要讲求精而不在多，所以餐饮O2O提供的人流量完全没作用。

　　2.低端市场用不上。地域性差异导致餐饮小店是无法在餐饮O2O上获得太多好处的，毕竟局限于周边，而周边几乎都是熟客，但是这种小店分布最多利润最高，攻克不了就等于浪费。

　　3.餐饮O2O能实际进入的市场很小，这是导致很多餐饮人眼热也只能观望的原因之一。

　　餐饮O2O需要改变：完善O2O平台体验模式

　　从餐饮人对O2O的各种意见和评价看来，餐饮O2O如果想要更加深入的融入餐饮业，就势必需要有所改变。中国吃网·绿满家餐饮咨询专家表示，如今很多餐饮人还是把互联网当成一个花钱投入做广告买客源的广告平台而已，服务精细化很重要，能把单纯的引流变为依时间、地点、消费者需求的精准引流，甚至最好能帮助餐饮企业实现点菜、结算、售后调查等一系列工作，目前看来目标还很远。而要想真正实现餐饮O2O，可以考虑先做好几个方面：

　　1、平台搭建之前考虑建立一个完善的ERP系统，线上线下使用统一的数据库。

　　2、建立一个O2O网站，网站承担用户资讯、订餐、反馈、兑换、支付等功能，保证企业在用户工作、在家时间与用户进行沟通、互动。

　　3、开发一个手机APP，APP具有位置搜索、订餐、点餐、手机支付等功能，保证在用户上下班、餐厅吃饭等碎片化时间段里企业能与用户进行沟通、互动。

　　4、建立一套积分体系，用积分打通网站、APP以及餐厅，增加线上与线下的互通点，提高整个平台的互动性。

　　5、应用二维码、NFC、LBS等最新移动互联网技术来完善支付体系，提高整个服务的便利性。例如用户在网站订餐并支付后平台会以短信或者APP站内信的方式发送给用户一个二维码，用户凭此二维码即可在餐厅享受餐点;在餐厅的菜单上加入nfc标签，用户手机碰触即可自动点餐等等。

　　6、整个平台需注重诚信、效率和用户体验，这些是决定O2O模式成败的关键。

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