餐饮管理者用人之道：适度赞美员工

     发现员工优点，给予适度赞美，这是赞美法则的要义。善于挖掘员工的潜能为企业所用，是现代企业管理的一项主要任务。用三流人才，打造一流团队，是企业管理工作的发展潮流。毕竟，餐饮企业不需要舍生取义的英雄，而需要更多坚守岗位踏实工作的劳动模范。

   企业内部情绪压抑，士气不振，大多与管理人员的“乌鸦嘴”有关。以斥骂员工为乐事，不顾员工们强烈的逆反心理，公开场合大肆挖苦员工错误，导致员工故意损坏公物，传播谣言，甚至集体出走。

   人一般是把最好的赞美留给自己的。再落魄的一个人，最好的那个赞美词也是留给自己，不会给别人。了解这个规律，就知道很多餐饮企业的领导人为什么那么不得人心。

   餐饮企业的员工，学历低，背景差，年纪轻，自信心严重不足。在我们吃鲜品辣，每次当管理人员真诚地告诉员工“你很重要”时，他们真的是非常感激。连眼神都瞬间明亮起来，充满了自信的感觉。

   赞美是一种好习惯，它能够帮助我们友好沟通，化解纷怨。赞美需要真诚，它要求我们明锐地捕捉他人身上闪动的灵性。赞美的内容非常广泛，大到理想，学历，前程，小到长相，服饰，用具。赞美的用词要适度，过高过低，会让人怀疑你的动机。比奖金更能打动员工的，就是赞美。

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