辣椒这么做，好吃到没朋友

一说起下饭菜，总是少不了辣椒的影子，无论是简单的老干妈拌饭，还是家常的辣椒炒肉，总能在食欲不振的时候，让我们胃口大开。今天，小编来给大家介绍一道简单方便的虎皮青椒，美味的让你横扫眼前的一切。

虎皮青椒，以表面的花纹得名。青椒油煎过后表面布满了斑驳的焦点，独特的焦香和辣椒的辛辣，融合在酸辣咸香的酱汁里面，诱人的香气让人不知觉的吞咽口水，即使没有肉，也能轻松的消灭一大碗的米饭。

做好制作这道菜只需要掌握三个重要步骤就好了

1.青椒的选择

辣椒首次翻身作为主菜，在购买青椒时，选择个头中等，皮稍微薄一点的，这样的青椒口感微辣，是大家都能接受的程度。不要选择又小又弯曲，这样的辣椒，通常都是辣的让人受不了的。

建议在制作的时候不要将青椒剖开或者切段，这样会破坏青椒的风味，先去蒂，然后用小刀挖出里面的辣椒籽即可。

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本文转载自：今日头条