近来在家的时间多了，下厨的时间也多了，再加上自己也比较挑食，不喜欢重复连续用同一样的食材，煮法也在求变，许多已不放在心里的以前吃过，听过，见过的风味，陆续搬上饭桌，如清蒸蟹，两面黄，蒸鳝，红烧鲶鱼，枸杞菜汤，炒蟹等。
今晚准备了牛里脊，平时多用来做牛肉球或姜葱炒，今晚不想吃煎和炒了，一时头都大了，只能向蒸这方面想，久违的蒸牛肉出现在脑海，虽然以前没做过。
再拌匀后隔水蒸，蒸大约十五分钟。
香甜，嫩滑，汁多，久违的家乡味，家人都很喜欢。照片拍得不好。
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