但在重庆市场，蟹参堂依然强势。近日，记者专访了蟹参堂总经理张方林，欲刨问其中秘诀。

记者：张总，您好。感谢您能在百忙之际接受采访。

张总：您好，我很荣幸接能接受贵媒的采访。

记者：今年阳澄湖大闸蟹价格普遍下降，对此您有什么看法?

张总：没错，价格是有市场决定的。因为阳澄湖大闸蟹市场的可信度越来越低，假蟹横行，导致许多消费者不敢于购买。降低价格，实属迫不得已。

记者：为什么蟹参堂不降价呢?

张总：我们是正宗的阳澄湖大闸蟹，为什么要降价?大幅降价的，只是那些没底气的商家。

记者：您方便透漏目前销量吗?

张总：(抿嘴一笑)目前初步统计，销售额已经突破了800万。这都要感谢市民对蟹参堂的认可与支持。

记者：市场竞争这么大，蟹参堂却依然强势，您有什么妙招?

张总：两个字，良心。只要凭良心卖蟹，对得起支持我们的广大市民，对得起阳澄湖三个字。就不怕没有信任，就不怕没有市场。

记者：张总说得对，为商就要有良心。最后一个问题，蟹参堂的还剩多少阳澄湖大闸蟹没卖?

张总：蟹参堂今年得到25吨的配额，也所剩不多了，具体数字不便透漏。不过要提醒大家，最佳品蟹时间是在10月中旬以后。

记者：感谢张总能跟我们分享经营蟹参堂的心得，尤其是良心二字，让我们学到了很多。

张总：不敢当，还希望业界朋友共勉。

蟹参堂(重庆红旗河沟)